エビの人気レシピ集。簡単料理の作り方34品まとめ。

エビの人気レシピ34品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるエビの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、エビ以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 エビチリ

「エビのチリソース」

中華の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ

しっかりとした辛さと深いコクのある絶品エビチリが、家庭でも簡単に作れます。

お店で食べるような深みのある味付けで、エビはプリッとした食感に仕上がります。

おすすめレシピです。

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2位 たこ焼き器で作るアヒージョ

「アヒージョ」

たこ焼き器で作るアヒージョのレシピです。

11種類もの具を使った、彩りのきれいなアヒージョです。

ニンニクの風味が効いたコクのある味で、それぞれの具材が引き立ちます。

ワインやビールのおつまみにもぴったりです。

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3位 エビの下処理の方法

「エビの背わたと臭みを取る方法」

エビの下処理の方法を紹介しています。

エビの背わたを取り除く方法と、臭みや汚れを取る方法です。

下ごしらえを終えたエビの調理例も合わせて載せています。

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4位 森公美子さんのトルティーヤ

「モリクミ流トルティーヤ」

タレントの森公美子さんのレシピ

メキシコ伝統のタコスの皮「トルティーヤ」はトウモロコシの粉で作りますが、このトルティーヤは、コーンスープの素とマヨネーズを小麦粉に混ぜて作ります。

本場の味と比べるとトウモロコシの香ばしさに欠けますが、コーンスープのほのかな風味が感じられ、小麦粉だけで作ったものよりはずっと本物らしいです。

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5位 海老の殻を使っただしの取り方

「海老の殻を使っただしの取り方」

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

捨ててしまいがちな海老の殻ですが、水を加えて30分煮詰めるだけで、滋味深いスープが出来ます。

このレシピもとても人気があります。

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6位 みきママのエビチリあんかけ かた焼きそば

「エビチリあんかけ かた焼きそば」

おうち料理研究家のみきママのレシピ

焼きそばの餡になるのは、エビチリ。
エビチリは、エビの使用量を抑え、カマボコでボリュームアップして材料費を節約します。

また長ネギの代わりに玉ネギを、そして豆板醤の代わりにキムチを使います。

甘みと酸味のバランスが良い、美味しいあんかけかた焼きそばです。

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7位 エビの茹で方

「エビの茹で方」

エビを茹でる（ボイルする）方法です。

茹で方のポイントは、殻付きのままのエビを、サッと短時間茹でること。
そうすることで、しっとり柔らかく仕上がります。

茹で時間は、中くらいのサイズのエビなら、2〜3分が目安です。

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8位 フライパンでつくるマカロニグラタン

「オーブンいらずのグラタン」

料理研究家の小林まさみさんのレシピ

オーブンを使わずに、フライパン1つで作れるマカロニグラタンのレシピです。

表面に焦げ目は付きませんが、その代わりにとろとろのチーズが楽しめます。

ホワイトソースはさらっとした口当たりで、飽きの来ないさっぱりとした味付けです。

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9位 エビ餃子

「エビ餃子」

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

エビ餃子のおすすめレシピです。

具材は、エビの他には、レタスや豚ひき肉など。
すり潰したエビはプリプリとした食感で、細かく刻んだレタスはシャッキシャキです。
そして、噛みしめると、口の中に豚肉のジューシーな旨味が広がります。

エビやレタスは比較的あっさりとしていますが、そこに豚肉の脂が加わることで、食べ応えが増し、とても美味しくいただけます。
また、ニンニクを一切使わないので人に会う前でも気兼ねなく食べられます。

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10位 エビチリ

「エビのチリ焼き」

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ

わずか10分でできるエビチリの簡単レシピです。

エビは揚げるのではなく、少し多めのごま油でさっと焼きます。
またチリソースは、豆板醤の代わりにタバスコを使って中華風の辛さを表現します。

ほど良い甘みとコクがある、輪郭のはっきりした味が印象的なエビチリが出来ます。
お弁当のおかずにするのもいいですよ。

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