エビの人気レシピ33品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるエビの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、エビ以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 エビチリ
「エビのチリソース」
中華の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ
しっかりとした辛さと深いコクのある絶品エビチリが、家庭でも簡単に作れます。
お店で食べるような深みのある味付けで、エビはプリッとした食感に仕上がります。
おすすめレシピです。
エビ揚げ油塩片栗粉水こしょう卵白サラダ油にんにくしょうが豆板醤甘酒ケチャップ鶏ガラスープ酢砂糖水溶き片栗粉ねぎラー油
2位 エビの下処理の方法
エビの下処理の方法を紹介しています。
エビの背わたを取り除く方法と、臭みや汚れを取る方法です。
下ごしらえを終えたエビの調理例も合わせて載せています。
エビ
3位 たこ焼き器で作るアヒージョ
「アヒージョ」
たこ焼き器で作るアヒージョのレシピです。
11種類もの具を使った、彩りのきれいなアヒージョです。
ニンニクの風味が効いたコクのある味で、それぞれの具材が引き立ちます。
ワインやビールのおつまみにもぴったりです。
エビタコ鶏もも肉カマンベールチーズウインナーブロッコリーマッシュルームミニトマトアボカドパプリカじゃがいもにんにくオリーブオイル塩・こしょう 赤唐辛子バケット
4位 エビチリ
「エビのチリ焼き」
料理研究家の小林カツ代さんのレシピ
わずか10分でできるエビチリの簡単レシピです。
エビは揚げるのではなく、少し多めのごま油でさっと焼きます。
またチリソースは、豆板醤の代わりにタバスコを使って中華風の辛さを表現します。
ほど良い甘みとコクがある、輪郭のはっきりした味が印象的なエビチリが出来ます。
お弁当のおかずにするのもいいですよ。
エビピーマン黄パプリカ片栗粉ごま油おろしにんにくおろししょうが醤油トマトケチャップ砂糖タバスコ
5位 エビの茹で方
「エビの茹で方」
エビを茹でる（ボイルする）方法です。
茹で方のポイントは、殻付きのままのエビを、サッと短時間茹でること。
そうすることで、しっとり柔らかく仕上がります。
茹で時間は、中くらいのサイズのエビなら、2〜3分が目安です。
エビ塩
6位 海老の殻を使っただしの取り方
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
捨ててしまいがちな海老の殻ですが、水を加えて30分煮詰めるだけで、滋味深いスープが出来ます。
このレシピもとても人気があります。
7位 みきママのどでかエビフライ
「どでかエビフライ」
おうち料理研究家のみきママのレシピ
長さ15センチ、太さ直径5センチもある超ジャンボサイズのエビフライで、はんぺんとむき海老でかさ増しします。
はんぺんのふんわり感と海老のプリッとした食感が一体になって、とても美味しいですよ。
無頭大海老むき海老はんぺん塩片栗粉パン粉サラダ油
8位 笠原将弘さんのうま味炒め
和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ
野菜のシャキシャキ感がアクセントになった、優しい味わいのしらたき料理です。
飽きの来ない上品な味付けです。
この炒め物は冷めてもしっとりしていて、しばらく置くと味が染みてより美味しくなるので、お弁当のおかずや常備菜としてもおすすめです。
エビしらたきゴボウニンジンインゲンサラダ油塩昆布一味唐辛子片栗粉酒みりん醤油
9位 パエリア
アルミ・レイこと、タレントのたけだバーベキューさんのレシピ
たけださんによると、パエリアは、専用の鍋が無くてもアルミホイルさえあれば、本格的な味に仕上がるとのこと。
実際に作ってみたところ、見た目もきれいなパエリアが、とても簡単に作れました。
しかも、アルミホイルが皿代わりなので、洗い物が少なくていいです。
10位 みきママのエビチリあんかけ かた焼きそば
おうち料理研究家のみきママのレシピ
焼きそばの餡になるのは、エビチリ。
エビチリは、エビの使用量を抑え、カマボコでボリュームアップして材料費を節約します。
また長ネギの代わりに玉ネギを、そして豆板醤の代わりにキムチを使います。
甘みと酸味のバランスが良い、美味しいあんかけかた焼きそばです。
ブラックタイガー片栗粉カマボコ焼きそば麺サラダ油ゴマ油塩酒キムチおろしニンニクおろしショウガ新玉ネギ水鶏ガラスープの素酢ケチャップ砂糖コショウ
