エビの人気レシピ集。簡単料理の作り方29品まとめ。

エビの人気レシピ29品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるエビの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、エビ以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

【最新】たこ焼き器で作るアヒージョ

ランキングの前に、まずは、最新（2018年8月）のレシピを1品ご覧ください。

「アヒージョ」

たこ焼き器で作るアヒージョのレシピです。

11種類もの具を使った、彩りのきれいなアヒージョです。

ニンニクの風味が効いたコクのある味で、それぞれの具材が引き立ちます。

ワインやビールのおつまみにもぴったりです。

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1位 エビの下処理の方法

それでは、ここからは、エビの人気レシピをランキング形式でご紹介します。

「エビの背わたと臭みを取る方法」

エビの下処理の方法を紹介しています。

エビの背わたを取り除く方法と、臭みや汚れを取る方法です。

下ごしらえを終えたエビの調理例も合わせて載せています。

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2位 エビの茹で方

「エビの茹で方」

エビの茹で方を紹介しています。

エビは殻付きのまま短時間で茹でると、しっとり柔らかく仕上がります。

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3位 アルミ・レイさんのパエリア

「魚介のうま味たっぷりパエリア」

アルミ・レイこと、タレントのたけだバーベキューさんのレシピ。

たけださんによると、パエリアは、専用の鍋が無くてもアルミホイルさえあれば、本格的な味に仕上がるとのこと。

実際に作ってみたところ、見た目もきれいなパエリアが、とても簡単に作れました。

しかも、アルミホイルが皿代わりなので、洗い物が少なくていいです。

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4位 小林カツ代さんのエビチリ

「エビのチリ焼き」

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ。

わずか10分でできるエビチリの簡単レシピです。

エビは揚げるのではなく、少し多めのごま油でさっと焼きます。
またチリソースは、豆板醤の代わりにタバスコを使って中華風の辛さを表現します。

ほど良い甘みとコクがある、輪郭のはっきりした味が印象的なエビチリが出来ます。
お弁当のおかずにするのもいいですよ。

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5位 海老の殻を使っただしの取り方

「海老の殻を使っただしの取り方」

料理愛好家の平野レミさんのレシピ。

捨ててしまいがちな海老の殻ですが、水を加えて30分煮詰めるだけで、滋味深いスープが出来ます。

このレシピもとても人気があります。

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6位 森公美子さんのトルティーヤ

「モリクミ流トルティーヤ」

タレントの森公美子さんのレシピ。

メキシコ伝統のタコスの皮「トルティーヤ」はトウモロコシの粉で作りますが、このトルティーヤは、コーンスープの素とマヨネーズを小麦粉に混ぜて作ります。

本場の味と比べるとトウモロコシの香ばしさに欠けますが、コーンスープのほのかな風味が感じられ、小麦粉だけで作ったものよりはずっと本物らしいです。

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7位 みきママのどでかエビフライ

「どでかエビフライ」

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

長さ15センチ、太さ直径5センチもある超ジャンボサイズのエビフライで、はんぺんとむき海老でかさ増しします。

はんぺんのふんわり感と海老のプリッとした食感が一体になって、とても美味しいですよ。

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8位 平野レミさんのエビマヨ

「初恋エビマヨ」

料理愛好家の平野レミさんのレシピ。

インパクトのあるメニュー名が付けられたこのお料理は、まるで初恋のような、爽やかで甘酸っぱい味が楽しめる、おしゃれな一品です。

甘酸っぱさのもとになっているのは、生のパイナップル。
生のパイナップルをたっぷり使った、ちょっぴり刺激的な味が魅力です。

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9位 香取薫さんの海老のギー炒め

「海老のギー炒め」

インド・スパイス料理研究家の香取薫さんのレシピ。

インドの万能オイル「ギー」を使ったお料理です。

「ギー」とは、牛乳から水分などを取り除いたバターオイルのことで、インドから中近東、アフリカにいたる広範囲な地域でよく使われます。
バターのような豊かなコクと風味があり、それでいてバターよりもずっと焦げにくく、他のオイルと同じように扱えるので、幅広い料理に使いやすいです。

「海老のギー炒め」は、ギーとにんにくの味が海老によく染みてとても美味しいです。おつまみにもぴったりです。

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