やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

エビの人気レシピ集。簡単料理の作り方34品まとめ。

投稿日:2017年12月16日 更新日:

エビのレシピ

エビの人気レシピ34品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるエビの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、エビ以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 エビチリ

エビのレシピ

エビのチリソース

中華の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ

しっかりとした辛さと深いコクのある絶品エビチリが、家庭でも簡単に作れます。

お店で食べるような深みのある味付けで、エビはプリッとした食感に仕上がります。

おすすめレシピです。

18分
エビ揚げ油片栗粉こしょう卵白サラダ油にんにくしょうが豆板醤甘酒ケチャップ鶏ガラスープ砂糖水溶き片栗粉ねぎラー油

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2位 たこ焼き器で作るアヒージョ

エビのレシピ

アヒージョ

たこ焼き器で作るアヒージョのレシピです。

11種類もの具を使った、彩りのきれいなアヒージョです。

ニンニクの風味が効いたコクのある味で、それぞれの具材が引き立ちます。

ワインやビールのおつまみにもぴったりです。

20分
エビタコ鶏もも肉カマンベールチーズウインナーブロッコリーマッシュルームミニトマトアボカドパプリカじゃがいもにんにくオリーブオイル塩・こしょう 赤唐辛子バケット

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3位 エビの下処理の方法

エビのレシピ

エビの背わたと臭みを取る方法

エビの下処理の方法を紹介しています。

エビの背わたを取り除く方法と、臭みや汚れを取る方法です。

下ごしらえを終えたエビの調理例も合わせて載せています。

3分
エビ

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4位 海老の殻を使っただしの取り方

エビのレシピ

海老の殻を使っただしの取り方

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

捨ててしまいがちな海老の殻ですが、水を加えて30分煮詰めるだけで、滋味深いスープが出来ます。

このレシピもとても人気があります。

エビの殻

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5位 エビの茹で方

エビのレシピ

エビの茹で方

エビを茹でる(ボイルする)方法です。

茹で方のポイントは、殻付きのままのエビを、サッと短時間茹でること。
そうすることで、しっとり柔らかく仕上がります。

茹で時間は、中くらいのサイズのエビなら、2〜3分が目安です。

3分
エビ

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6位 森公美子さんのトルティーヤ

エビのレシピ

モリクミ流トルティーヤ

タレントの森公美子さんのレシピ

メキシコ伝統のタコスの皮「トルティーヤ」はトウモロコシの粉で作りますが、このトルティーヤは、コーンスープの素とマヨネーズを小麦粉に混ぜて作ります。

本場の味と比べるとトウモロコシの香ばしさに欠けますが、コーンスープのほのかな風味が感じられ、小麦粉だけで作ったものよりはずっと本物らしいです。

35分
小麦粉片栗粉マヨネーズコーンスープの素牛乳サラダ油アボカド玉ネギピーマントマトおろしニンニクライム絞り汁むきエビコショウガーリックパウダーオリーブオイルサラダ菜・ミント・パクチー紫玉ネギライム

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7位 エビチリ

エビのレシピ

エビのチリ焼き

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ

わずか10分でできるエビチリの簡単レシピです。

エビは揚げるのではなく、少し多めのごま油でさっと焼きます。
またチリソースは、豆板醤の代わりにタバスコを使って中華風の辛さを表現します。

ほど良い甘みとコクがある、輪郭のはっきりした味が印象的なエビチリが出来ます。
お弁当のおかずにするのもいいですよ。

10分
エビピーマン黄パプリカ片栗粉ごま油おろしにんにくおろししょうが醤油トマトケチャップ砂糖タバスコ

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8位 パエリア

エビのレシピ

魚介のうま味たっぷりパエリア

アルミ・レイこと、タレントのたけだバーベキューさんのレシピ

たけださんによると、パエリアは、専用の鍋が無くてもアルミホイルさえあれば、本格的な味に仕上がるとのこと。

実際に作ってみたところ、見た目もきれいなパエリアが、とても簡単に作れました。

しかも、アルミホイルが皿代わりなので、洗い物が少なくていいです。

エビアサリパプリカ玉ネギおろしニンニク顆粒コンソメターメリック塩・コショウレモンパセリオリーブオイル

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9位 エビとしらたき炒め

エビのレシピ

エビと白滝のうま味炒め

和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ

野菜のシャキシャキ感がアクセントになった、優しい味わいのしらたき料理です。
飽きの来ない上品な味付けです。

この炒め物は冷めてもしっとりしていて、しばらく置くと味が染みてより美味しくなるので、お弁当のおかずや常備菜としてもおすすめです。

15分
エビしらたきゴボウニンジンインゲンサラダ油塩昆布一味唐辛子片栗粉みりん醤油

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10位 エビ餃子

エビのレシピ

エビ餃子

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

エビ餃子のおすすめレシピです。

具材は、エビの他には、レタスや豚ひき肉など。
すり潰したエビはプリプリとした食感で、細かく刻んだレタスはシャッキシャキです。
そして、噛みしめると、口の中に豚肉のジューシーな旨味が広がります。

エビやレタスは比較的あっさりとしていますが、そこに豚肉の脂が加わることで、食べ応えが増し、とても美味しくいただけます。
また、ニンニクを一切使わないので人に会う前でも気兼ねなく食べられます。

15分
むきエビ豚ひき肉レタス玉ネギショウガ餃子の皮サラダ油片栗粉ゴマ油酢・ラー油醤油オイスターソース

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