やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

エビ漁師に人気のレシピ。甘エビの塩麹漬けの作り方。

投稿日:2015年9月19日 更新日:

甘エビ レシピ

北海道の礼文島でボタンエビ漁師を営む、藤田博文さんがすすめる、甘エビのレシピをご紹介します。

「超簡単 甘エビの塩麹漬け」です。

このレシピはもともと、ボタンエビを使った料理として藤田さんが教えて下さったものですが、ボタンエビはなかなか手に入らないので、手に入りやすい甘エビのレシピとしてお伝えします。
甘エビでも同じくらい、美味しく作れるそうです。

ボタンエビが手に入る時は、是非ボタンエビで作ってみてください。
ボタンエビ漁師の間で、大人気の料理だそうですよ。

(情報元:TV「ジョブチューン」2015年9月19日放映)

ボタンエビ・甘エビで作る、塩麹漬け

「甘エビの塩麹漬け」のレシピです。

材料
甘エビ 適量
塩麹 適量
一味唐辛子 適量
作り方
  1. 殻をむいた甘エビに、塩麹と一味唐辛子を加えて和えたらできあがり。

甘エビと塩麹は、ちょうど良い塩加減になるくらいの分量を使ってください。
一味唐辛子の量は、お好みです。

塩麹の甘みと一味のピリッとした辛さで、甘エビがとても美味しいくいただけるようですよ。







画像引用元:甘エビ(今日はもうこれしか残って無くてね!とのこと) by Tadashi Okoshi

関連記事

甘エビの天ぷらのレシピ。甘エビ漁師がすすめる、本当に美味しい食べ方。

北海道苫前郡の甘えび漁師・蝦名弥さんがすすめる、甘エビの美味しい食べ方をご紹介します。 甘エビといえば刺し身でいただくのが最もポピュラーです…

エビの背わたと臭みを取る方法。海老の下処理の仕方。

エビの下処理の方法をご紹介します。 エビの背わたを取り除く方法と、臭みや汚れを取る方法です。 5〜10本くらいのエビだったら、3分くらいで作…

エビフライのおすすめ節約レシピ。はんぺんでかさ増し。

エビフライのおすすめ節約レシピをご紹介します。 小ぶりのエビを使って、大きくて美味しいエビフライを作る方法です。 エビのまわりをハンペンで覆…

エビチリの本格プロレシピ。ヒルナンデスの絶品エビチリソース。

プロの本格エビチリのレシピをご紹介します。 中華の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんが考案した「エビのチリソース」です。 しっか…

エビを使わない、エビフライのレシピ。ちくわとカニカマで作ります。

エビを使わないで作る、エビフライのレシピをご紹介します。 エビの代わりに何を使うのかというと、「チクワとカニカマ」です。エビの尻尾には「ニン…

おすすめ記事

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

美味しすぎる牡蠣料理。伝説の家政婦 志麻さんの牡蠣ポテトフライ。

めちゃめちゃ美味しい牡蠣料理のレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理37品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを37品ご紹介します…

スッキリのレシピ。日テレで話題の簡単料理53品まとめ。

スッキリで話題のメニューの中から、人気レシピを53品ご紹介します。 当…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー99品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理99品をご紹介します。 当サイト…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理20品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを20品ご紹介します。 …

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ33品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを33品ご紹介し…

しじみは砂抜きして冷凍保存がおすすめ!味噌汁の美味しさがアップ。

しじみの美味しい食べ方といえば、やっぱり味噌汁。 しじみの旨味たっぷり…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

長生き味噌汁のレシピ10品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

「緑茶コーヒーダイエット」の方法と効果をご紹介します。 ダイエット外来…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

坂上忍さんの朝食のレシピ。ホンマでっかで話題の和洋折衷朝定食。

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、タレントの坂上忍さんが考案した…

スコップコロッケの人気レシピ5選。簡単・節約・低カロリーが魅力。

テレビで話題の人気レシピを中心に、スコップコロッケのレシピ5品と、スコ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、234品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ86品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を86品ご紹介します。 …

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー69品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ69品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理140品。

作り置きにおすすめの人気レシピを140品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜53品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。72品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ72品をご紹介します。 柳澤さんと…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理249品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを249品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理89品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを89品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー206品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ206品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理63品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ63品をご紹介します。 栗原さんと言え…

最新記事

パリパリチキンのステーキレシピ。ゆうこりんのクリスマス料理。

クリスマスにぴったりのチキンステーキのレシピをご紹介します。 ゆうこり…

小松菜のおひたしのいちおしレシピ。ガッテンで話題の小松菜の茹で方。

NHKのガッテンで紹介された、小松菜のおひたしのおすすめレシピをご紹介…

ゆうこりんのクリスマスキッシュ。炊飯器で簡単、具だくさんレシピ。

「スッキリ」(日本テレビ)で話題になった、ゆうこりんこと、タレントの小…

むきえびとブロッコリーのサラダ。ゆうこりんのクリスマスサラダ。

むきえびとブロッコリーを使った、おしゃれなサラダのレシピをご紹介します…

ゆうこりんのグラスショートケーキのレシピ。カステラをアレンジ。

カステラをアレンジしたグラスケーキのレシピをご紹介します。 ゆうこりん…