やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理77品まとめ。

投稿日:2017年10月14日 更新日:

栗原心平の男子ごはんの料理レシピ

料理家の栗原心平さんの人気レシピ77品をご紹介します。

栗原さんと言えば、言わずと知れた料理家の栗原はるみさんの息子さんです。
あまり色メガネで見てはいけないと思いつつも、やはり気になるところです。

と言うのは、栗原さんのお料理は、大御所料理研究家の二世にふさわしく、サラブレッドらしいと私はよく思うからです。
まったく邪道に流れず、いつも自然に王道で勝負してくる。栗原さんのお料理に対するスタンスに、私はそんな印象を受けます。
家庭料理の基本を学ぶのなら、栗原さんに頼るといいと思います。

さて、当サイトではテレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は、栗原さんがレギュラー出演しているテレビ東京の料理番組「男子ごはん」から、当サイトが紹介している栗原さんの簡単料理を人気順に1位からお伝えします。

ちなみに「男子ごはん」は、タレントの国分太一さんが栗原さんとコンビで料理を作る番組で、その名の通り、若い男性が好みそうなザックリ作れてガッツリ食べられるメニューを紹介しています。
これからお伝えするお料理も、男子ウケしそうなものばかりです。

なお料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。

詳しいレシピは、それぞれのメニュー名のリンク先をご覧ください。

1位 めんつゆ牛丼

栗原心平の男子ごはんの料理レシピ

牛丼

この牛丼は、めんつゆで味をととのえるレシピになっているので、味付けがとても簡単です。
コクと甘みのある牛丼が手軽に作れます。
濃厚な味わいで、とても美味しいです。

ちなみに、めんつゆは、濃度が何倍のものを使ってもOK。
3倍濃縮を使うレシピになっていますが、他の濃度のめんつゆで代用する方法もあわせて解説しています。

作り置き

18分
牛肩ロースしゃぶしゃぶ用肉玉ねぎ紅しょうが七味唐辛子温かいごはんめんつゆみりん砂糖

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2位 ピリ辛もやし

栗原心平の男子ごはんの料理レシピ

ピリ辛モヤシ

ラーメンに良く合う、ピリ辛もやしのレシピです。

ラーメンに良く合うピリ辛もやしと言えば、人気ラーメンチェーン店「一風堂」のテーブルに常備されている、食べ放題の「ホットもやし」(ホットは辛いという意味)がとても有名です。

栗原さんのピリ辛もやしは、そんな同店の人気メニューを彷彿とさせる、辛さとコクとシャキシャキ感が特徴です。
食欲をそそられる一品で、とても美味しいです。

4分
もやしごま油豆板醤オイスターソース

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3位 広東麺

栗原心平の男子ごはんの料理レシピ

五目うま煮麺

このうま煮麺は簡単に作れるということもあり、とても人気があります。

豚肉やシイタケの旨味をとろみのあるスープに閉じ込めた、食べ応えのある広東麺です。

万人ウケしそうなクセのない味付けで、文句なしで美味しいです。

15分
豚こま切れ肉タケノコの水煮シイタケニンジン白菜ショウガキクラゲウズラの卵水煮塩・コショウ鶏ガラスープの素ゴマ油和カラシ・酢中華麺醤油オイスターソース片栗粉

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4位 明太子そうめん

栗原心平の男子ごはんの料理レシピ

明太子とごま油和えそうめん

そうめんのおすすめレシピです。

茹でたそうめんに明太子と万能ネギとゴマ油を混ぜたら完成です。

調理が簡単な上に食べ応えがあります。

3分
そうめん明太子万能ネギゴマ油黒コショウ

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5位 ピーマンツナ炒め

栗原心平の男子ごはんの料理レシピ

ピーマンとツナのさっと炒め

ツナとピーマンを使った簡単おかずレシピです。

このお料理は、お酒のおつまみにしたり、お父さんのお弁当のおかずにするのがおすすめだそうです。
「お父さんのお弁当」と限定しているのは、子供が苦手な野菜の代表「ピーマン」が主役であることに加え、少しピリ辛な味付けになっているからだと思われます。
お母さんのお弁当でももちろんOK。ご飯と合わせてどんぶり弁当にするとぴったり合うそうです。

ただ大人向けのお料理とは言え、ツナのまろやかな味でピーマンの苦味はけっこう和らぐので、とても食べやすいです。

作り置きすると、おつまみとお弁当のおかずがいつでも出せます。

作り置き

5分
ピーマンツナごま油赤唐辛子

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6位 餃子のタレ6選

栗原心平の男子ごはんの料理レシピ

餃子のタレ6選

餃子のタレのおすすめレシピ6品です。

そのうち1品が栗原さんのレシピ。
豆板醬のピリッとした辛さがアクセントになった酢味噌風のタレです。

他にも、酢胡椒や花椒塩などおすすめのタレを紹介してます。

1分
胡椒

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7位 にんじんのクミンサラダ

栗原心平の男子ごはんの料理レシピ

にんじんのクミンサラダ

クミンのほのかな風味でにんじんの甘みが引き立つ、優しい味わいのサラダです。

もともとカレーの付け合せとして、テレビで話題になったメニューですが、クミンのクセを感じにくい親しみやすい味付けなので、作り置きすると、いろいろなお料理に合わせやすいです。

ちなみにカレーと合わせる時は、福神漬のような感覚で、カレーと混ぜて食べるのがおすすめだそうです。
にんじんのシャキシャキした食感と爽やかな風味が加わって、いつものカレーが新鮮な気持ちで楽しめます。

作り置き

3分
にんじんクミンシードオリーブオイル黒こしょう

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8位 めんつゆで作る鶏そぼろ

栗原心平の男子ごはんの料理レシピ

鶏そぼろ丼

めんつゆを使った、鶏そぼろのおすすめレシピです。

優しい味付けの、とても美味しい鶏そぼろ。
めんつゆで味をととのえるので、出汁をとる必要がなく、調理もすごく簡単です。

このレシピは、もともとは、「鶏そぼろ丼」としてテレビで話題になりました。
レシピ通りにご飯に乗せても勿論いいですし、鶏そぼろとしておかずにするのもあり。
また、お弁当箱に詰めて、鶏そぼろ弁当にするのもおすすめです。

この記事では、「鶏そぼろ丼」のレシピと、それをもとにした「鶏そぼろ弁当」の作り方をお伝えしています。

20分
鶏ももひき肉(A) めんつゆ(A) 砂糖(A) 酒(A) 水砂糖みりん絹さや温かいご飯

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9位 茄子チーズ

栗原心平の男子ごはんの料理レシピ

すぐなすチーズ

なすを使ったおつまみの簡単レシピです。

なすを薄い輪切りにしてさっと焼き、チーズをのせてとろっとさせたら完成。
思い立ったらすぐに作れます。

香ばしくてジューシーに焼きあがった米なすに、とろっとしたチーズのコクが絶妙にマッチします。

5分
米なす溶けるスライスチーズオリーブオイル黒こしょう

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10位 鯖缶ポテトサラダ2品

栗原心平の男子ごはんの料理レシピ

鯖缶ポテトサラダ

鯖缶ポテトサラダのおすすめレシピを2品紹介しています。

1品めが栗原さんのレシピ。

サバの水煮缶を使います。
きゃべつのシャキシャキした食感とレモンの爽やかな風味が特徴の、上品な味わいのポテトサラダです。

2品めは、人気サバ料理専門店「SABAR」の店長、宗元由加さんのレシピ。

こちらは、サバの味噌煮缶を汁ごと使います。
作り方はとても簡単です。
出来合いのポテトサラダにサバ缶を混ぜるだけ。
サバ缶のこってりとした旨味が、ポテトサラダのさっぱりとした味とよく合います。

どちらのレシピも、サバ缶のちょっと変わった食べ方としておすすめ。
おつまみにもぴったりです。

作り置き

23分
サバの水煮缶じゃがいも玉ねぎきゃべつマヨネーズレモン汁レモンの皮塩・黒こしょう

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