お雑煮の糖質制限レシピ。おからもちの作り方。

公開:

餅 お雑煮 レシピ 作り方 糖質制限 おから

お正月にいただくお雑煮の、糖質オフレシピをご紹介します。

肥満治療を専門に行う「よこはま北星クリニック」の理事長 島野雄実さんによると、お雑煮は、工夫しだいで6割も糖質オフできます。

普通のお餅の代わりに、「おからもち」を使います。

普通のお餅には49.5g程度の糖質が含まれていますが、おからもちは、たったの17.52gです。

もっちりとした食感で、ずっしりとした食べ応えがあり、だし汁にもよく馴染んで美味しいですよ。

ちなみに島野さんは、「やせる生活」というダイエット本の著者でもあります。

(情報元:フジテレビ「その原因、Xにあり!」糖質置き換えダイエット裏技レシピ 2016年12月16日放映)

スポンサーリンク

おからもちのレシピ

餅 お雑煮 レシピ 作り方 糖質制限 餅 おから

「おからもち」のレシピです。

材料【2人分】
おから 100g
牛乳 100cc
片栗粉 大さじ5〜6
サラダ油 適量
作り方
  1. おから・牛乳・片栗粉をよく混ぜ、食べやすい大きさの平たい円形にする。
  2. フライパンにサラダ油を引き、2の両面がきつね色になるまで焼いたらできあがり。
    そのままお雑煮に加えていただく。

工程1でできる生地は少しゆるめですが、フライパンで焼くと水分がほど良く抜け、焼き餅のような食感になります。

餅 お雑煮 レシピ 作り方 糖質制限 餅 おから
ふつうのお餅とくらべると、粘り気はやや足りませんが、モチモチっとしたお餅のような食感と、ずっしりとした食べ応えがあります。

ダイエットメニューとは言え、とても美味しいお雑煮が出来ます。

わが家のお正月はこれでいいんじゃないかと思うほど、家族も私も気に入りました。

いそべ焼きやきな粉もちにしても合いますよ。

スポンサーリンク
ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー133品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ133品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は数ある...

大麦の炊き方。もち麦・押し麦・スーパー大麦ダイエット。

4種類の大麦(押し麦・丸麦・もち麦・スーパー大麦)に含まれる栄養とそれらの基本の炊き方をご紹介します。大麦は食物繊維が大変豊富で、穀物の中で...

もち麦の簡単レシピ5品。ダイエットにおすすめです。

人気和食レストラン「HAL YAMASHITA 東京」のオーナーシェフ 山下春幸さんが考案した、もち麦のレシピ5品をご紹介します。もち麦を混...

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理106品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを106品ご紹介します。当サイトではテレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は数ある時短メニューの...

北斗晶さんの、お雑煮のレシピ。ブイヤーベース風雑煮。

タレントの北斗晶さんが考案した、お雑煮のレシピをご紹介します。「北斗家特製 ブイヤーベース風雑煮」です。有頭エビを使った豪華な一品で、たった...