やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ウインナーと卵のレシピ!お弁当にもおすすめの簡単炒め料理の作り方。

投稿日:2020年2月28日 更新日:

ウインナーソーセージと卵を使った、簡単で美味しいお料理のレシピをご紹介します。

ウインナーをオリーブオイルでじっくりと炒めて、半熟のふわふわ卵を絡めた一品です。

味付けは塩こしょうだけとシンプルですが、ウインナーの旨味がオリーブオイルにじんわりと溶け出して、卵の食べごたえもアップします。

お弁当やダイエットにおすすめ

なお、家で食べるのであれば、半熟に仕上げるのがおすすめですが、お弁当のおかずにするなら、卵を固めに仕上げる方が安心です。
5分ほどで作れるので、忙しい朝でも手軽に作れますよ。

また、卵とウインナーソーセージという組み合わせは糖質がかなり少ないので、ダイエットをしている方にもおすすめです。

卵とウインナーのレシピ

ウインナーソーセージと卵炒め

「ウインナーソーセージと卵炒め」のレシピです。

材料【2〜4人分:調理時間5分】
ウインナーソーセージ 4本程度
2個
適量
こしょう 少々
オリーブオイル※ 大さじ1

※サラダ油でもOK

作り方
  1. ウインナーを斜めに切る。卵をボールに割り入れ、塩を加え、軽く溶く。
  2. フライパンにオリーブオイルとウインナーを入れ、ウインナーに焦げ目が付くまで炒める。
    弱火にし、溶き卵を回し入れる。混ぜながら半熟に固め、こしょうを振ったらできあがり。(お弁当にするには、卵にしっかり火を通す。)

写真をもとにレシピを説明します。


【工程1】
まず、ウインナーソーセージ(4本程度)を斜めに切ります。



次に、卵(2個)をボールに割り入れ、塩(適量)を振り、軽く混ぜます。

卵はしっかり溶くこともできますが、卵白が残るくらいに軽く混ぜた方が、味や食感にムラができて美味しく仕上がります。



【工程2】
続いて、フライパンにオリーブオイル(大さじ1)とウインナーを入れ、火にかけます。

そして、ウインナーに焦げ目が付くまで炒めます。

この間の火加減は、弱めの中火くらいがおすすめ。
弱めの火でじっくり加熱することで、ウインナーのしっとり感をほど良くキープしつつも、旨味をオイルにじわじわと移すことができます。



ウインナーを炒めたら、弱火に落とし、溶き卵を回し入れます。

そして、菜箸などで混ぜながら半熟に固め、こしょう(少々)を振ったら完成です。

このお料理の塩気は、卵に加えた塩とウインナーの塩分で決まりますが、もしそれでは足りないと感じたら、ここで再びパラッと加えて調整してみてください。

なお、お弁当のおかずにする場合は、卵が半熟だと痛みやすくなるので、しっかりと火を通してください。
お弁当用に卵を固めにする場合は、強火で手早く加熱するのではなく、弱火のままじっくり火を入れた方がしっとり仕上がります。


ダイエット弁当の作り方

冒頭でもお伝えした通り、このお料理は糖質がかなり低いので、糖質制限ダイエットをしている方にもぴったりです。

このおかずをもとにダイエット弁当を作るのなら、たとえば、ブロッコリーの蒸し焼きなど、糖質が控えめの野菜をさっと火を通して付け合わせるのがおすすめです。

また、メインの肉・魚料理は甘い味付けにせず、ご飯については、量を控えめにするか、もしくは玄米ご飯もち麦ご飯などにすると完璧ですよ。

関連記事

チャーハンのレシピ厳選17品。基本のパラパラから人気のアレンジまで。

美味しいチャーハンの作り方を17品ご紹介します。基本のレシピはもちろん、ちょっと変わったアレンジレシピまで、どのチャーハンも簡単で人気が高い…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが、テレビで話題の人気料理をベースにしたお弁当。名店のシェフやレシピ本の…

ウインナーソーセージは冷凍できる!調理の際は解凍不要。保存方法を解説。

ウインナーソーセージは、冷凍保存することができます。

錦糸卵の作り方。わずか2分でできる、電子レンジのレシピ。

「錦糸卵」の超簡単な作り方をご紹介します。電子レンジで薄焼き卵を作り、細切りにするだけです。

おにぎらずのお弁当レシピ。具のバリエーション21選。定番から簡単まで

おにぎらずの人気の具のバリエーションを21品ご紹介します。毎日のお弁当作りをはじめ、運動会やお花見などにも役立ちますよ。ちなみに、「おにぎら…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と…

キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。ごま…

鯖の味噌煮の作り方。ふっくら柔らか!10分で作れる簡単基本レシピ。

鯖(サバ)の味噌煮のレシピをご紹介します。鯖を醤油や砂糖などと一緒に甘…

菜の花の辛子和え。ツンとした辛みがクセになる!簡単めんつゆレシピ。

菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。菜の花の少しほ…

高野豆腐の煮物。ジュワッと旨い!含め煮のシンプルレシピ。

高野豆腐の煮物の作り方をご紹介します。高野豆腐だけを使った、シンプルな…