レシピ動画
ウインナーソーセージと卵を使った炒めもののレシピをご紹介します。
味付けは塩こしょうだけとシンプルですが、ウインナーの旨味がじんわりと卵に染みて、簡単に美味しく仕上がります。
お弁当おかずにもおすすめです。
材料
2人分：調理時間5分
| ウインナーソーセージ | 4本 |
| 卵 | 2個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
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レシピ
- ① ウインナーソーセージ（4本）を斜めに切って、4等分します。
- ② 卵（2個）をボールに割り入れ、塩（少々）を振り、軽く混ぜます。
卵は卵白が残るくらいに軽く混ぜた方が、味や食感にムラができて、美味しく仕上がります。
- ③ フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とウインナーを入れて、火にかけます。
フライパンが温まったら弱めの中火にして、少し焦げ目が付くまで2〜3分炒めます。 - ④ 弱火にして、溶き卵を回し入れます。
菜箸やヘラなどで混ぜながら好みの固さにして、こしょう（少々）を振ったら完成です。
ウインナーは、弱めの火でじっくり加熱するのがポイントです。
ウインナーのしっとり感をほど良くキープしつつ、旨味をオイルにじわじわと移すことができます。
ウインナーのしっとり感をほど良くキープしつつ、旨味をオイルにじわじわと移すことができます。
なお、お弁当のおかずにする場合は、卵にもしっかりと火を通してください。
その場合も、強火で短時間で加熱するのではなく、弱火のままじっくりと火を入れた方が、しっとりとした食感に仕上がります。
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卵のマイルドな味に、ウインナーのしっかりとした旨味が加わって、とても美味しく仕上がります。
洋食から和食まで幅広いメニューと合わせやすいので、あと一品おかずが欲しいというときに便利です。
また、卵とウインナーソーセージという組み合わせは糖質がかなり少ないので、ダイエットをしている方にもぴったりです。
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