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旨みたっぷり！キャベツとウインナー炒め
ウインナーソーセージとキャベツ炒めのレシピをご紹介します。
塩こしょうだけで味付けをする、シンプルな炒め物です。
ウインナーの旨味が強いので、コンソメなどで味を補わずに、使う調味料の種類を絞った方が素材の味を楽しめます。
キャベツのさっぱりとした味に、ウインナーのパンチのある味がよく合います。
とても簡単なので、お弁当のおかずにもおすすめです。
材料
2人分：調理時間5分
| ウインナーソーセージ | 5本 |
| キャベツ | 1/4個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
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レシピ
- ① キャベツ（1/4個）の芯を切り落とし、ざく切りにします。
- ② ウインナーソーセージ（5本）を斜めに4等分します。
参考：キャベツのざく切り
- ③ フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、ウインナーを重ならないように広げます。
- ④ ウインナーの上にキャベツを広げ、フタをして火にかけます。
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- ⑤ フライパンが温まったら（フライパンからパチパチ音がしてきたら）、火を少し弱め、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにします。
途中で2〜3回ほどフタを取り、全体をよく混ぜます。
仕上がりは、ウインナーに少し焦げ目が付きますが、焦げすぎてしまいそうな場合は、火を弱めてください。
- ⑥ キャベツがほど良くしんなりしてウインナーに焦げ目が付いたら、塩こしょう（少々）で味を整えます。
使う食材はキャベツとウインナーの2つだけですし、調理時間もたったの5分しかからない簡単レシピですが、これが意外と侮れません。
ウインナーの旨味がところどころにあることで、味にメリハリがついて、飽きずに最後まで美味しくいただけます。
なお、この炒め物は、作り置きにも向いていて、冷蔵保存で3〜4日ほど日持ちします。
また、糖質がとても低いので、糖質制限ダイエットをしている方にもおすすめです。
【追記】
- 調理のコツは、フタをして蒸し焼きにすることです。
そうすると、キャベツに十分に火が通り、しっとり柔らかい食感に仕上がります。
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