ウインナーソーセージとキャベツを使った、人気の炒め物のレシピをご紹介します。
塩こしょうだけで味付けをする、シンプルな炒め物です。
ウインナーの旨味が強いので、コンソメなどで味を補わずに、使う調味料の種類を絞った方が、素材の味を楽しめます。
キャベツのさっぱりとした味と、ウインナーのパンチのある味が、よく合いますよ。
弱火で蒸し焼き
調理のポイントは、フタをして、弱めの火で蒸し焼きにすることです。
とても簡単に作れますし、水分も出にくいので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
「キャベツとウインナーソーセージ炒め」のレシピです。
材料【2人分：調理時間5分】
| ウインナーソーセージ | 5本 |
| キャベツ | 1/4個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
【工程1】
まず、キャベツ（1/4個）の芯を取り、ざく切りにします。
そして、ウインナーソーセージ（5本）を斜めに4等分します。
【工程2】
次に、フライパンを火にかけ、サラダ油（大さじ1）を引き、ウインナーを広げます。
この時、重ならないように並べると、ウインナー全体に焼き目が付きやすくなります。
続いて、ウインナーの上にキャベツを広げます。
フライパンが温まったら（フライパンからパチパチ音がしてきたら）、火を少し弱め、弱めの中火〜弱火くらいにして、3〜4分蒸し焼きにします。
仕上がりは、ウインナーに少し焦げ目が付きますが、焦げすぎてしまいそうな場合は、火を弱めてください。
【工程3】
3〜4分経ち、キャベツがほど良くしんなりしてウインナーに焦げ目が付いたら、塩こしょう（少々）で味を整えます。
これで完成です。
使う食材はキャベツとウインナーの2つだけですし、調理時間もたったの5分しかからない簡単レシピですが、これが意外と侮れません。
ウインナーの旨味がところどころにあることで、味にメリハリがついて、飽きずに最後まで美味しくいただけます。
日持ちは3〜4日
なお、この炒め物は、作り置きにも向いていて、冷蔵保存で3〜4日ほど日持ちします。
ただ、その都度作ってもそれほど手はかかりませんし、できたての方が美味しいので、作ってすぐに食べ切ってしまうのがおすすめです。
ダイエットにも
また、糖質がとても低いので、糖質制限ダイエットをしている方にもぴったりですよ。
