枝豆とウインナーソーセージを使ったスパイシーなおつまみのレシピをご紹介します。
2種類の特製スパイスでいただく枝豆のお料理で、ビールのおつまみにぴったりです。
「一味スパイス」と「カレースパイス」をぱらっと振りかけると、枝豆の美味しさが引き立ちます。
ウインナーの旨味も加わって、食べ応えがぐっと増しますよ。
「旨み染み入る！枝豆とウインナー炒め」のレシピです。
材料
4人分：調理時間10分
| 枝豆 ※ | 1袋（200g） |
| ウィンナー | 8本 |
| 塩 | 適量 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
※ 冷凍枝豆でもOK。その場合は下の「冷凍枝豆を使う場合」を参照。
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作り方
まず、生枝豆（1袋：200g）のさやの両端を切り落とします。
そして、ウィンナー（8本）を斜めに2等分します。
さやの両端を切り落とす
枝豆のさやの両サイドを切り落とすと、枝豆の中まで味が染みやすくなります。
次に、枝豆が浸るくらいの量の湯（750ml程度）を沸かし、塩（大さじ1）を加え、枝豆を5分ほど茹でます。（上の写真）
そして、ザルに上げて水気を切ります。
冷凍枝豆を使う場合
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続いて、フライパンにオリーブオイル（適量）を熱し、ウィンナーを炒めます。
ウインナーに焼き色が付いたら、おろしにんにく（小さじ1）と枝豆を加え、炒め合わせます。
ウインナーで美味しく
ウインナーの旨味をプラスして、枝豆をさらに美味しくします。
最後に、枝豆とウインナーを皿に盛り、「一味スパイス」と「カレースパイス」の材料をそれぞれ混ぜて添えたら完成です。
2種類の特製スパイスをかけていただきます。
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「一味スパイス」を振りかけると、ピリっとした刺激的な辛さが加わります。枝豆の甘みとウインナーの旨味が引き立ちます。
そして「カレースパイス」をひと振りすると、カレーの風味で食欲がそそられる一品に変わります。
どちらも辛さが加わりますが、まったく違った味わいで楽しいですよ。
ちなみに2種類のスパイスをミックスして使うと、味に深みが出てより美味しくなります。
ビールのおつまみにモッテコイのお料理です。
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