ほうれん草とウインナーソーセージを使った、簡単で美味しいおかずレシピをご紹介します。
ウインナーを油でこんがりとソテーして、ほうれん草を炒め合わせたらできあがり。
味付けは、塩こしょうだけととてもシンプルです。
ウインナーに十分な旨味があるので、たったこれだけで満足度の高い一皿に。
お弁当のおかずとしてもおすすめです。
レシピ動画
「シンプルが旨い！ほうれん草とウインナー炒め」のレシピです。
材料
2人分：調理時間5分
| ほうれん草 | 1束（200g） |
| ウインナー | 4本 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/8程度 |
| こしょう | 少々 |
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作り方
【工程1】
まず、ほうれん草（1束：200g）をざく切りにします。
ほうれん草の根元の部分は、手である程度裂いてから切ると、火が通りやすいです。
ほうれん草は水気を取って使う
それだけで、水っぽくない、ほうれん草の味が濃く感じられる炒めものができます。
そして、ウィンナー（4本）を斜めに3等分します。
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【工程2】
次に、フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を引き、ウィンナーを加えて中火にかけ、少しこんがりとするまで炒めます。
【工程3】
続いて、ほうれん草の茎を加え、軽く炒めます。
さらに、ほうれん草の葉を加え、しんなりとするまで炒めます。（上の写真）
最後に、塩（小さじ1/8程度）・こしょう（少々）で味をととのえたら完成です。
塩の量は、好みもありますので、分量を目安に微調整してみてください。
ほうれん草には、抗酸化作用のあるβカロテンが豊富に含まれています。
このβカロテンは、油に溶けやすい、脂溶性の栄養素。
そのため、油と一緒に調理すると吸収率がアップするという特徴があります。
このお料理は、簡単に美味しく作れるうえに、栄養の面でもおすすめできるレシピになっています。
ぜひお試しください。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で3〜4日程度
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