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定番のおいしさ！サラダチキンサンド
サラダチキンサンドイッチのレシピをご紹介します。
マヨネーズソースで味付けする、定番のサンドイッチ。
彩りがきれいなので、お弁当にもおすすめです。
材料
2切れ分：調理時間13分
| サラダチキン | 1個 |
| ゆで卵又は塩卵 | 1個 |
| トマト | 5ミリ輪切り2枚 |
| レタス | 1枚 |
| 食パン6枚切り | 2枚 |
| バター | 10g |
| マスタード又はからし | 好みで適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- ① サラダチキン（1個）を手で裂きます。
- ② ゆで卵又は塩卵（1個）の殻をむき、スライサーまたは包丁で輪切りにします。
スライサーを持っていなくて、包丁だとゆで卵を切るのが難しい場合は、ムリにきれいな輪切りにする必要はありません。
最後に食パンで挟むので、ある程度薄く切れていれば、大きさがバラバラでも見た目良く仕上がります。
最後に食パンで挟むので、ある程度薄く切れていれば、大きさがバラバラでも見た目良く仕上がります。
- ③ トマトを5ミリ幅の輪切りにして、キッチンペーパーで水気を取ります。
- ④ レタス（1枚）を洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。
- ⑤ バター（10g）をレンジ600Wで10秒ほど加熱して、柔らかくします。
お好みでマスタード又はからし（適量）を混ぜて、食パン2枚の片面に塗ります。
- ⑥ 食パン1枚をラップの上にのせ、手でちぎったレタスを食パンの中央に重ねます。
- ⑦ 食パンの中央に、トマト2枚を少し重ねて横に並べます。
- ⑧ トマトの上に、ゆで卵を少し重ねて横に並べます。
ゆで卵の両端の部分は、食パンの上部と下部に置きます。
トマトをパンの上に直にのせない
トマトはやや水分が出やすい具材なので、パンの上に直にのせないようにすると良いです。
レタスの上にトマトをのせ、その上に他の具材をのせると、トマトが直接パンに触れません。
- ⑨ サラダチキンを具材の上にかぶせます。
マヨネーズ（適量）を全体に絞り、塩こしょう（適量）を振ります。
味付けについて
このサンドイッチは、この工程で加えるマヨネーズと塩の量で、塩気が決まります。
マヨネーズは上の写真くらいやや多めに使い、さらに塩を少し補って、全体が美味しく食べられるように調整してみてください。
- ⑩ 残りの食パンをかぶせます。
パンの端を軽くおさえて耳同士をくっつけながら、ラップでぴったりと包みます。
- ⑪ 包丁で横半分に切ったら完成です。
切る方向に注意して、断面の部分にトマトとゆで卵がきれいに並ぶようにします。 - ⑫ お弁当にする場合は、サンドイッチの断面にもラップをかぶせます。
切る方向に注意
このサンドイッチは、切る方向を間違えると、断面がきれいに仕上がりません。
トマトと茹で卵を横に並べたら、それら全てをちょうど真ん中で半分に切れるように、横に包丁を入れてください。
また、あらかじめラップでピッタリ包んでおくと、サンドイッチを崩すことなく、きれいに切ることができます。
マヨネーズをベースにした定番の味付けになっているため、とても食べやすく、安定感のある美味しさを楽しめます。
また、このサンドイッチはお弁当にもぴったりです。
お弁当にする場合は、同じようにボリューミーな「エビフライサンド」と合わせるのがおすすめです。
2種類のサンドイッチをレシピ通りに作ると、2種類合わせて、大人2人がお腹いっぱいになるくらいの量のお弁当（上の写真）ができますよ。
参考：サンドイッチ弁当の詰め方
【作り方のコツ：追記】
- サンドイッチの仕上がりが水っぽくならないように、トマトとレタスの水気はあらかじめきっちり取っておくのがおすすめです。
- このサンドイッチをお弁当にする場合は、固茹でにしたゆで卵を使うと良いです。
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