レシピ動画
風味豊か！かぼちゃクリームチーズペースト
かぼちゃとクリームチーズを使ったペーストのレシピをご紹介します。
かぼちゃの自然な甘みをいかした味付けで、おやつ感覚で食べられます。
パンに塗って食べても美味しいです。
ペースト状にする際にかぼちゃの塊を適度に残すと、味と食感が格段に豊かに感じられます。
材料
4人分：調理時間9分
| かぼちゃ | 300g（1/4個） |
| クリームチーズ | 75g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽き黒こしょう | 好みで少々 |
レシピ・作り方
- ① かぼちゃ（300g：1/4個）を小さめの一口大に切ります。
- レンチンする
- 粗熱を取る
- ② かぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせて、電子レンジ（600W）で6分加熱します。
ザルに広げ、粗熱を取りながら水分を飛ばします。
- ③ かぼちゃをボールに入れ、半分程度をフォークで潰します。
補足：半分だけを潰すメリット
- ④ 潰したかぼちゃにクリームチーズ（75g）・砂糖（大さじ1）・塩（少々）を混ぜます。
- ⑤ ヘラでかぼちゃを軽く砕くようにしてざっくりと混ぜます。
- ⑥ 皿に盛り、好みで粗挽き黒こしょう（少々）を振ったら完成です。
サンドイッチやお弁当に
このペーストは、そのままデザート感覚で食べても美味しいですけど、パンとの相性も抜群ですし、お弁当にも便利に活用できます。
サンドイッチを作るなら、パンにバター（適量）を塗り、ハムと合わせるとよく合います。
また、お弁当だったら、オムライス弁当をおすすめします。
合わせてぜひ参考にしてください。
レシピの補足説明
かぼちゃの半分だけを潰すメリット
かぼちゃの半量を潰してクリームチーズと和えると、クリームチーズの味がかぼちゃと馴染みやすくなります。
また、かぼちゃの半量を潰さずに残すので、味が平坦にならず、かぼちゃ自体の風味がしっかりと味わえます。
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