やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

そら豆のレシピ。クリームチーズを使った初夏のサンドイッチ。

投稿日:2018年5月26日 更新日:

そら豆のサンドイッチ

そら豆を使ったサンドイッチのレシピをご紹介します。

料理研究家の枝元なほみさんが考案した「そら豆サンド」です。

茹でて潰したそら豆に、クリームチーズを混ぜてパンに挟みます。

淡いエメラルドグリーンのさっぱりとしたサンドイッチが出来ますよ。

(一部情報元:NHK「あさイチ」2018年5月21日放映)

そら豆サンドの作り方

そら豆のサンドイッチ

「そら豆サンド」(淡いグリーンのサンドイッチ)のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2〜3人分:調理時間15分】
食パン(10枚切り) 4枚
そら豆(さや付き) 300〜400g
クリームチーズ 約40g
小さじ1/4
作り方
  1. そら豆はさやから出し、薄皮に1センチほどの切れ目を入れる。
    沸騰した湯にそら豆を入れ、3分〜3分半茹でる。
    ザルに上げ、流水をかけて粗熱を取り、薄皮をむく。
  2. 1・クリームチーズ・塩をポリ袋に入れ、手で揉んでそら豆を潰す。
  3. 2の袋の端を切り、食パン2枚の上に中身を均等に絞り出し、バターナイフで広げる。食パン2枚をかぶせ、耳を切り、6等分に切ったらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

そら豆サンドの作り方

そら豆のサンドイッチの作り方
【工程1】
まずそら豆(さやつき300〜400g)をさやから出し、薄皮に1センチほどの切れ目を入れます。

切れ目を入れる目的は、茹でた後に中身を取り出しやすくするためです。
切れ目は、上の写真のようにお歯黒(黒い部分)の反対側に、そら豆の形に沿うように入れるといいですよ。


そら豆のサンドイッチの作り方
次に沸騰した湯にそら豆を入れ、柔らかくなるまで3分〜3分半ほど茹でます。


そら豆のサンドイッチの作り方
そら豆が茹で上がったらザルに上げ、軽く流水をかけ、すぐに粗熱を取ります。

【調理のポイント】
茹で上がったそら豆は、すぐに水をかけて粗熱を取ると、色良く仕上がります。

そら豆のサンドイッチの作り方
そして薄皮をむきます。

切れ目から取り出すと簡単です。


そら豆のサンドイッチの作り方
【工程2】
続いて皮をむいたそら豆・クリームチーズ(40g)・塩(小さじ1/4)をポリ袋に入れ、手で揉んでそら豆を潰します。

そら豆の粒が少し残っているくらいの、ざっくりした感じで良いようです。


そら豆のサンドイッチの作り方
【工程3】
次に袋の端を切り、食パン2枚の上に中身を均等に絞り出します。(写真右)

そしてそら豆をバターナイフで広げます。(写真左)


そら豆のサンドイッチの作り方
最後に食パン2枚をかぶせ、耳を切り、6等分に切ったら完成です。


そら豆のサンドイッチ
初夏にふさわしい、さっぱりとした味わいのサンドイッチができます。

そら豆の少しクセのある味が、クリームチーズで和らいでとても食べやすいですよ。

ところでこのサンドイッチは、上の写真に一緒に写っている「かぼちゃサンド」との組み合わせがとてもいいです。
優しい甘みのあるかぼちゃサンドと合わせると、そら豆サンドのあっさり味が引き立ちます。
ちなみにかぼちゃサンドの中身は、かぼちゃ・バター・牛乳・はちみつを混ぜて作ります。詳しいレシピは、明日(2018年5月27日)ご紹介します。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

食材

食パンの人気レシピ(60品)

クリームチーズの人気レシピ(20品)

番組

あさイチの人気レシピ(106品)

関連記事

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。 茹で時間の目安は3分くらいです。

そら豆を魚焼きグリルで焼く方法。さやごとが旨い!ホクホクレシピ。

そら豆を魚焼きグリルで美味しく焼く方法をご紹介します。 さやごとグリルで焼く そら豆をさやごとグリルに入れ、高温で一気に焼き上げるのがポイン…

かぼちゃのサンドイッチの簡単レシピ。レンジを使って8分で完成。

かぼちゃを使ったサンドイッチの簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の枝元なほみさんが考案した「かぼちゃサンド」(写真の黄色いサンドイッチ)…

サンドイッチのお弁当。具のバリエーション70品まとめ。

お弁当におすすめのサンドイッチの具の種類を70パターンご紹介します。 普段のお弁当だけでなく、運動会やお花見や行楽のお供にもぴったりですよ。…

鮭フレークの簡単レシピ。3分でできるサンドイッチ。

鮭フレークを使ったサンドイッチのレシピをご紹介します。 料理研究家のヤミーさんが考案した「サケフレークとクリームチーズのサンド」です。 冷蔵…

とうもろこしの茹で方(レンジ)おすすめ!

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそ…

枝豆の茹で方おすすめ!

枝豆の美味しい茹で方!茹で時間は鍋で4〜5分。味と栄養面を解説。

枝豆の上手な茹で方をご紹介します。 お伝えする茹で方は3パターン。 そ…

長生きみそ味噌汁おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ26品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

バナナの保存方法。ラップやビニール袋で覆って冷蔵庫が一番長持ち。

バナナを生のまま日持ちさせる保存方法をご紹介します。 おすすめは冷蔵保…

桃の綺麗な剥き方と切り方!高野フルーツパーラーの簡単&おしゃれな方法。

桃の皮の剥き方と上手な切り方をご紹介します。 桃を綺麗にムダなくおいし…

そうめんの美味しい茹で方。超一流そうめん職人の梅干しを使う方法。

超一流そうめん職人がすすめる、そうめんの美味しい茹で方をご紹介します。…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ16品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを16品ご紹介します。…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー220品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ220品をご紹介します。 どれも低糖質な…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

枝豆を蒸し焼きにする方法。フライパンで簡単!栄養もムダなく取れる。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!代表的な料理をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理180品。

作り置きにおすすめの人気レシピを180品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理91品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ91品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理97品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを97品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

カレーに合うおかず23選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを23…

ヨーグルトの美味しい食べ方28選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

いんげんとオリーブオイルのトルコ風煮物!ターゼファスリエのレシピ。

さやいんげんとオリーブオイルを使った煮物のおすすめレシピをご紹介します…

トルコのチーズを徹底解説!種類や食べ方などを現地からお届け。

トルコで人気のチーズの種類やその食べ方、またチーズを塩抜きする方法や保…

エジプシャン・バザールでお土産選び!イスタンブールのスパイス市場。

トルコ・イスタンブールのおすすめ観光スポット、エジプシャン・バザール(…

フムスの簡単レシピ!中東生まれのひよこ豆ペーストの本格的な作り方。

フムス(Hummus)の本格&簡単レシピをご紹介します。 フムスとは、…