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そら豆を魚焼きグリルで焼く方法。さやごとが旨い!ホクホクレシピ。

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そら豆を魚焼きグリルで美味しく焼く方法をご紹介します。

さやごとグリルで焼く

そら豆をさやごとグリルに入れ、高温で一気に焼き上げるのがポイントです。

さやに包まれて蒸したように火が入るので、しっとりホクホクに仕上がるうえに、豆本来の味が凝縮されてとても美味しいですよ。

(一部情報元:テレビ朝日「家事ヤロウ」2019年7月4日放映)

そら豆をグリルで焼く方法

魚焼きグリルを使った、そら豆の焼き方です。

材料【調理時間9分】
そら豆 6本程度
好みで適量
作り方
  1. そら豆をさやごと魚焼きグリルに入れる。
  2. 強火で9分を目安に、さやに焼き目が付くまで焼いたら出来上がり。塩などをつけていただく。

ちなみに、使用するグリルが受け皿に水を張るタイプの場合は、水を入れてから焼いてください。

また、片面焼きタイプのグリルを使う場合は、途中で一度ひっくり返すと均等に火が通ります。
両面焼きならそのままでOKです。

魚焼きグリルは、家庭にある一般的な調理器具の中で、最も高温になります。

下の表は、各調理器具の最高温度の比較。
魚焼きグリルがトップです。

調理器具の最高温度の比較
調理器具 最高温度
フライパン 200度
トースター 250度
オーブン 300度
魚焼きグリル 350度
テレビ朝日「家事ヤロウ」より引用

魚焼きグリルを使って、高温&短時間で水分を飛ばすと、甘みと旨味が凝縮されるので、茹でたそら豆よりも味が濃く感じられます。

また、栄養面でも、この食べ方はおすすめです。
そら豆を茹でると、ビタミンなどの栄養が流出してしまいますが、この方法だったら、比較的無駄なく摂ることができます。

そら豆の味をしっかり堪能したいのなら、この食べ方。
超おすすめですよ。

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