そら豆はこの焼き方が一番旨い！グリルで焼きそら豆

レシピ動画

この焼き方が一番旨い！グリルで焼きそら豆

そら豆の味を堪能するのにぴったりな、一番美味しい食べ方をご紹介します。

焼きそら豆。
魚焼きグリルでそら豆を素焼きにして、シンプルに塩だけでいただきます。

ポイントは、そら豆をさやごとグリルに入れ、高温で一気に焼き上げることです。
さやに包まれて蒸したように火が入るので、しっとりホクホクに仕上がるうえに、豆の味が凝縮されてとても美味しいです。

茹でた場合と違って、お湯で味が薄まらないので、より濃厚な味を楽しむことができますよ。

また、栄養面でも、この食べ方は優秀です。
そら豆を茹でるとビタミンなどの栄養が流出してしまいますが、この方法だったら、比較的無駄なく摂ることができます。

グリルを使った焼き方

まず、魚焼きグリルをあらかじめ十分に温めておきます。
そして、そら豆（6本程度）を重ならないように並べ、すぐにグリルの扉を閉めます。

---

あとは、中火で9〜10分を目安に、さやに焼き目が付くまで焼いたら完成です。
グリルには「上火」と「下火」がありますが、どちらも中火にして焼いてください。

片面焼きタイプは途中でひっくり返す

片面焼きタイプのグリルを使う場合は、焼き時間の半分が経過したら、一度ひっくり返すと均等に火が通ります。

両面焼きなら、基本的にはそのまま焼けばOKです。
でも、グリルによっては、置く場所や上下の向きによって焼きムラが出ることがあるので、こちらも途中で一度全体を入れ替えて、できるだけ万遍なく火が通るようにするのがおすすめです。

---

焼き上がったそら豆をさやから取り出し、お好みで薄皮をむいて、塩（少々）を付けていただきます。

そら豆の味を存分に堪能したいのなら、この食べ方。
そら豆をさやの中で蒸し焼きにしているので、旨みと栄養が失われず、濃厚な味を楽しめます。

超おすすめのそら豆レシピですよ。

グリルで焼いたそら豆のレシピ

最後に、グリルで焼いたそら豆のアレンジレシピをご紹介します。
「焼きそら豆のペコリーノチーズ和え」です。

ペコリーノチーズの優しい旨味が、焼いたそら豆と絶妙にマッチします。
ワインのおつまみにぴったりです。

---

以上、そら豆の焼き方とアレンジレシピについてお伝えしました。

そら豆をグリルで焼くことで、そら豆の味を存分に堪能できますよ。