料理研究家の柳澤英子さんが考案した、油揚げを使ったピザのレシピをご紹介します。
「低糖質！油揚げピザ」です。
ピザ生地の代わりに油揚げを使うので、糖質オフのダイエットにぴったりです。
調理時間は10分です。
（情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」2016年11月10日放映）
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油揚げピザの作り方
「油揚げピザ」のレシピです。
材料【2人分：調理時間10分】
| 油揚げ | 3枚 |
| ウインナーソーセージ | 2本 |
| ミニトマト | 4個 |
| とろけるスライスチーズ | 4枚 |
| クレソン | 1/2束 |
作り方
- 油揚げは半分に切り、ウインナーは5ミリ角のあられ切りにする。
ミニトマトは縦に4等分し、クレソンの茎は小口切りにする。 - フライパンにクッキングシートを敷き、油揚げを並べ、片面に薄っすらと焼き色がつくまで中火で3分加熱する。
ひっくり返して火を止める。 - ウインナー・ミニトマト・クレソンの茎・手でちぎったチーズの順に油揚げにのせ、フタをしてチーズが溶けるまで2〜3分焼く。
- 3を皿に盛り、クレソンの葉を飾ったらできあがり。
調理のポイントは、フライパンの上にクッキングシートを敷いて焼くこと。
焦げ付かず、取り出しやすくなります。
油揚げとチーズの風味がよく合い、糖質オフメニューとは言え、けっこう美味しいです。
油揚げは、サクサクとした食感に仕上がりますよ。
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