レシピ動画
キャベツと鰹節を使った「キャベツのおかか和え」のレシピをご紹介します。
キャベツをレンジで加熱して、かつお節とゴマと醤油を混ぜたら完成です。
かつお節には醤油がほどよく染み込んでいて、旨味たっぷり。
ゴマを加えることで香ばしい風味もプラスされて、レンチンしただけのキャベツをとても美味しくいただけます。
5分程度で作れるので、お弁当のおかずがあと一品欲しいという時にも便利です。
材料
2〜4人分：調理時間5分
| キャベツ | 200g（3枚：1/4個程度） |
| 鰹節 | 1パック（3g） |
| 白ごま | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2程度 |
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レシピ
- ① キャベツ（200g：3枚）を洗い、布巾などで水気をしっかりと拭き取ります。
- ② 葉と芯に分け、葉を1センチ幅に切り、芯を薄切りにします。
キャベツをあらかじめ葉と芯に分け、芯を薄切りにすると、レンジで加熱した時に均一に火が通りやすくなります。
- ③ キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ（600W）で3分半加熱します。
- ④ 鰹節（1パック：3g）・白ごま（大さじ1）・醤油（小さじ2程度）を混ぜたら完成です。
醤油の量は、レシピの分量を目安に、お好みで微調整してください。
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キャベツをレンで加熱することで、ほどよくクタッとするので、味が絡みやすくなります。
かつお節とお醤油の香ばしい風味が印象的な一品です。
派手さはありませんが、色々な料理に合わせやすいので、作り置きしておくと重宝しますよ。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で3〜4日
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