えのきとツナを使った、簡単な和え物のレシピをご紹介します。
えのきをレンジで2分ほどチンした後に、シーチキン・酢・醤油を混ぜるだけ。
仕上げに小ねぎをのせていただきます。
ツナ缶の油分がえのきと混ざり合い、優しいながらもコク旨な味わい。
えのきのシャキシャキとした食感も小気味よく、パクパク美味しく食べられますよ。
ツナとえのきのレシピ
「えのきとツナの和え物」のレシピです。
材料【2人分：調理時間3分】
| えのき | 小1袋（正味100g程度） |
| ツナ | 1/2缶（35g） |
| 酢 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 小ねぎ | 適量 |
作り方
- えのきの石づきを取り、長さを3等分にする。
ほぐして耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。（ラップはしない。） - ツナ（オイルごと）・酢・醤油を混ぜる。
器に盛り、小口切りにした小ねぎをのせたら出来上がり。
写真をもとにレシピを説明します。
【工程1】
まず、えのき（小1袋）の石づきを取り、長さを3等分にします。
使用するえのきの量は、正味（可食部分のみで）100g程度です。
えのきを切ったら、ほぐして耐熱容器（レンジで使える器）に入れます。
そして、ラップをしないで、電子レンジ（600W）で2分加熱します。
えのきは水分が多いので、ラップをせずに加熱することができます。
【工程2】
チンし終えたら、ツナ（1/2缶：オイルごと）・酢（小さじ1）・醤油（小さじ1）を混ぜます。
ツナ缶は、オイル漬けを使うのがおすすめです。
最後に、器に盛り、小口切りにした小ねぎ（適量）をのせたら完成です。
レンチンしたえのきは、柔らかくてシャキシャキとした食感。
ツナ缶のオイルがいい感じに染み込んでいて、たっぷりの旨味とともに美味しくいただけます。
一口食べるとクセになる、味わい深い和え物のレシピです。
ダイエット＆作り置きにも
なお、このお料理は、糖質がとても少ないので、糖質制限ダイエットをしている方にもおすすめです。
作り置きする場合は、ねぎをのせる前の状態で冷蔵保存。
日持ちは、2〜3日程度と考えてください。
