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酢醤油で格上げ！えのきとツナ和え
えのきとツナ（シーチキン）を使った、簡単な和え物のレシピをご紹介します。
えのきをレンジで2分加熱した後に、ツナと酢と醤油を混ぜ、小ねぎをのせたら完成です。
ツナ缶の油分がえのきと混ざり合い、優しいながらもコク旨な味に仕上がります。
えのきのシャキシャキとした食感も小気味よく、パクパク美味しく食べられます。
えのきの量を選択
このレシピは、使用するえのきの量を選べるようになっています。
分量が変わっても、作り方はまったく同じです。
材料
2人分：調理時間3分
| えのき | 小1袋（100g） |
| ツナ（オイル入り） | 1/2缶（35g） |
| 酢 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 小ねぎ | 適量 |
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作り方
- ① えのきの石づきを切り落とし、手で裂いて、長さを3等分にします。
- ② えのきを耐熱容器に入れ、ラップをかぶせずに電子レンジで加熱します。
加熱時間は、1袋（100g）なら600Wで2分、2袋（200g）なら4分です。
えのきは水分が多いので、ラップをかぶせずに加熱することができます。
参考：えのきをレンチンする方法
参考：えのきをレンチンする方法
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- ③ レンジから取り出し、ツナ（オイルごと）・酢・醤油を混ぜます。
- ④ 器に盛り、小口切りにした小ねぎをのせたら完成です。
レンチンしたえのきは、柔らかくてシャキシャキとした食感です。
ツナ缶のオイルがいい感じに染み込んでいて、たっぷりの旨味とともに美味しくいただけます。
一口食べるとクセになる、味わい深い和え物のレシピです。
ダイエット＆作り置きにも
なお、このお料理は、糖質がとても少ないので、糖質制限ダイエットをしている方にもおすすめです。
作り置きする場合は、ねぎをのせる前の状態で冷蔵保存してください。
日持ちは、2〜3日程度が目安です。
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