もやしとベーコンを使った炒め物のレシピをご紹介します。
ベーコンをフライパンでこんがりと炒め、もやしを加えて、1分ほど加熱。
醤油と酒で味付けをすれば完成です。
とてもシンプルなレシピですが、これが、なかなかの美味しさ。
ベーコンにしっかりとした旨味があるので、十分な満足感を得られます。
サッと加熱することで、もやしのシャキシャキ感が残りやすくなるので、食感良く仕上がります。
朝食やお弁当にもおすすめ
このお料理の調理時間は、たったの5分。
すきま時間にパパッと作れるので、朝ごはんやお弁当のおかずにもオススメです。
また、冷蔵保存で4日ほど日持ちするので、作り置きしておくのもいいですよ。
ベーコンともやし炒め
「もやしベーコン炒め」のレシピです。
材料【2人分：調理時間5分】
| もやし | 1袋（※） |
| ベーコン | 2枚 |
| サラダ油 | 大さじ2/3 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 塩こしょう | 少々 |
※ もやし1袋は200〜250g程度。
作り方
- ベーコンを短冊切りにする。
- フライパンにサラダ油とベーコンを入れ、火にかける。フライパンが温まったら、少し焦げ目がつくまで2分ほど炒める。
もやしを加え、混ぜながら強火で1分ほど炒める。 - 火を弱め、酒・醤油・塩こしょうで味付けしたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
【工程1】
まず、ベーコン（2枚）を短冊切りにします。
短冊切りは、1センチくらいの幅に切り分ける方法です。
【工程2】
次に、フライパンにサラダ油（大さじ2/3）とベーコンを入れ、火にかけます。
そして、フライパンが温まってから（パチパチと音がしてきてから）2分ほど炒め、ベーコンに少し焦げ目をつけます。
ベーコンが少しこんがりとしてきたら、もやし（1袋：200〜250g程度）を加えます。
そして、全体をよく混ぜながら、強火で1分ほど炒めます。
【調理のコツ】
もやしは強火で短時間で加熱すると、水っぽくならず、シャキシャキの食感に仕上がります。
もやしは強火で短時間で加熱すると、水っぽくならず、シャキシャキの食感に仕上がります。
もやしは基本洗わずに使える
ちなみに、もやしは、基本的には、袋から取り出すだけで洗わずにそのまま使えます。
ただ、日にちが経ったもやしは、洗ってから使った方が、ニオイが和らぎます。
もやしを洗ってから使う場合は、水気をしっかり取ったうえで、炒めてください。
【工程3】
もやしを1分ほど炒めたら、火を弱め、酒（大さじ1/2）と醤油（小さじ1/2）を回しかけ、軽く混ぜます。
最後に、塩こしょう（少々）で味をととのえたら完成です。
もやしの食感はシャキシャキで、ベーコンは旨味たっぷり。
ベーコンの存在感が良いアクセントになっていて、1袋分のもやしをペロッと美味しくいただけます。
もやしとベーコンのおすすめレシピです。
とても簡単に作れるので、ぜひお試しください。
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