とうもろこしのおやきのレシピをご紹介します。
とうもろこしの実を包丁でそぎ落とし、角切りにしたベーコンをプラス。
水で溶いた小麦粉を衣にして、両面を焼き上げたら完成です。
ベーコンを加えているのでほど良い旨みがあり、とうもろこしの濃厚な甘みが引き立ちます。
また、小麦粉にほんのりと焼き目を付けることで風味がアップ。
お好みでからし醤油を添えると、からしの辛みがアクセントになって、さらに美味しくいただけますよ。
とうもろこしのお焼き
「とうもろこしのおやき」のレシピです。
| とうもろこし | 1本 |
| ベーコン | 1枚 |
| 小麦粉 | 大さじ6〜8程度 |
| 水 | 大さじ2〜3程度 |
| 塩こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| からし・醤油 | 適量 |
- とうもろこしを半分に折り、包丁を使って実を削ぎ落とす。
ベーコンを5ミリ角に切る。 - とうもろこしとベーコンをボールに入れ、小麦粉・水・塩こしょうを加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を引き、2を6等分して円形に整える。両面を合計7分ほどかけてこんがりと焼く。
- 皿に盛り、お好みでからし、もしくはからし醤油を添えたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
【工程1】
まず、とうもろこし（1本）を半分に折ります。
とうもろこしは、子供の手でも簡単に折ることができます。
包丁を使って切っても、もちろんOKです。
次に、とうもろこしの実を包丁で削ぎ落とします。
続いて、ベーコン（1枚）を5ミリぐらいの角切りにします。
【工程2】
材料を切ったら、とうもろこしとベーコンをボールに入れ、小麦粉（大さじ6〜8程度）・水（大さじ2〜3程度）・塩こしょう（少々）を加えて混ぜます。
小麦粉と水の量は、少し幅を持たせてあります。
トウモロコシの大きさによって若干変わってくるので、レシピの分量を目安に、生地がまとまるぐらいの量を加えてください。
【工程3】
生地ができたら、フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、生地を6等分して円形に整えます。
そして、両面を7分ほどかけてこんがりと焼きます。
【工程4】
最後に、おやきを皿に盛り、お好みでからし（適量）、もしくはからし醤油（適量）を添えたら完成です。
とうもろこしは、フライパンで加熱することで、余計な水分が飛んで、濃厚な味わいに仕上がります。
また、ベーコンを加えるのも、このレシピのポイントのひとつ。
ベーコンの塩気や旨みが引き立て役になって、とうもろこしの味がさらに際立ちます。
こんがりと焼けた小麦粉の風味とともに、ぜひ熱々のうちにお召し上がりください。
- 著者
- やまでら くみこ
