やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

とうもろこしのおやきのレシピ。角切りベーコンを加えたこんがりお焼き。

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とうもろこしのおやき

とうもろこしのおやきのレシピをご紹介します。

とうもろこしの実を包丁でそぎ落とし、角切りにしたベーコンをプラス。
水で溶いた小麦粉をころもにして、両面を焼き上げたら完成です。

ベーコンを加えているのでほど良い旨みがあり、とうもろこしの濃厚な甘みが引き立ちます。

また、小麦粉にほんのりと焼き目を付けることで風味がアップ。
お好みでからし醤油を添えると、からしの辛みがアクセントになって、さらに美味しくいただけますよ。

とうもろこしのお焼き

「とうもろこしのおやき」のレシピです。

材料【2人分:調理時間10分】
とうもろこし 1本
ベーコン 1枚
小麦粉 大さじ6〜8程度
大さじ2〜3程度
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
からし・醤油 適量
作り方
  1. とうもろこしを半分に折り、包丁を使って実を削ぎ落とす。
    ベーコンを5ミリ角に切る。
  2. とうもろこしとベーコンをボールに入れ、小麦粉・水・塩こしょうを加えて混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を引き、2を6等分して円形に整える。両面を合計7分ほどかけてこんがりと焼く。
  4. 皿に盛り、お好みでからし、もしくはからし醤油を添えたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。



【工程1】
まず、とうもろこし(1本)を半分に折ります。

とうもろこしは、子供の手でも簡単に折ることができます。

包丁を使って切っても、もちろんOKです。


次に、とうもろこしの実を包丁で削ぎ落とします。

とうもろこしの粒の取り方



続いて、ベーコン(1枚)を5ミリぐらいの角切りにします。



【工程2】
材料を切ったら、とうもろこしとベーコンをボールに入れ、小麦粉(大さじ6〜8程度)・水(大さじ2〜3程度)・塩こしょう(少々)を加えて混ぜます。

小麦粉と水の量は微調整

小麦粉と水の量は、少し幅を持たせてあります。
トウモロコシの大きさによって若干変わってくるので、レシピの分量を目安に、生地がまとまるぐらいの量を加えてください。



【工程3】
生地ができたら、フライパンにサラダ油(大さじ1)を引き、生地を6等分して円形に整えます。



そして、両面を7分ほどかけてこんがりと焼きます。



【工程4】
最後に、おやきを皿に盛り、お好みでからし(適量)、もしくはからし醤油(適量)を添えたら完成です。

とうもろこしは、フライパンで加熱することで、余計な水分が飛んで、濃厚な味わいに仕上がります。

また、ベーコンを加えるのも、このレシピのポイントのひとつ。
ベーコンの塩気や旨みが引き立て役になって、とうもろこしの味がさらに際立ちます。

こんがりと焼けた小麦粉の風味とともに、ぜひ熱々のうちにお召し上がりください。

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