とうもろこしのおやきのレシピ。角切りベーコンを加えたこんがりお焼き。

レシピ動画

とうもろこしのおやきのレシピをご紹介します。

とうもろこしの実を包丁でそぎ落とし、角切りにしたベーコンをプラス。
水で溶いた小麦粉を衣ころもにして、両面を焼き上げたら完成です。

ベーコンを加えているのでほど良い旨みがあり、とうもろこしの濃厚な甘みが引き立ちます。

また、生地にほんのりと焼き目を付けることで風味がアップ。
お好みでからし醤油を添えると、からしの辛みがアクセントになって、さらに美味しくいただけますよ。

作り方

1. ① とうもろこし（1本）を半分に折ります。

1. ② とうもろこしの実を包丁で削ぎ落とします。

参考：とうもろこしの粒の取り方

1. ③ ベーコン（1枚）を5ミリぐらいの角切りにします。

1. ④ とうもろこしとベーコンをボールに入れ、小麦粉（大さじ6〜8程度）・水（大さじ2〜3程度）・塩こしょう（少々）を混ぜて生地を作ります。

1. ⑤ フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、生地を6等分して円形に整えます。

1. ⑥ 両面を7分ほどかけてこんがりと焼きます。

1. ⑦ おやきを皿に盛り、お好みでからし（適量）、もしくはからし醤油（適量）を添えたら完成です。

とうもろこしは、フライパンで加熱することで、余計な水分が飛んで、濃厚な味わいに仕上がります。
また、ベーコンを加えるのも、このレシピのポイントのひとつ。
ベーコンの塩気や旨みが引き立て役になって、とうもろこしの味がさらに際立ちます。

こんがりと焼けた小麦粉の風味とともに、ぜひ熱々のうちにお召し上がりください。