とうもろこしの粒の外し方をご紹介します。
とうもろこしの実を、包丁を使って取る方法です。
特別な道具などは不要。
慣れてしまえば、包丁を使うのが一番簡単です。
2パターンの粒の取り方
やり方は大きく分けて2つあります。
1つは、包丁でざっくりと切り落とす方法。
もう1つは、少しずつ丁寧に包丁を入れていく方法です。
ざっくり
少しずつ
ざっくりと切り落とすと、実の根元部分までは切り離せませんが、短時間で処理できます。
反対に、少しずつ包丁を入れると、実の根元部分を切り離すことが可能です。
実の根元部分も一緒に切り離すと、栄養をムダなく摂れますが、一方で、食感が少し固くなりがちです。
どちらを選ぶかはお好みで。
ちなみに、私はざっくり切り落とす派です。
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とうもろこしの実のざっくりとした取り方
こちらは、包丁でざっくりと切り落とす方法です。
まず最初に、とうもろこしを手で半分に折ります。
包丁の方が使いやすければ、包丁で切ってもかまいません。
そして、とうもろこしの断面を下にして置き、とうもろこしを回しながら、上から包丁を入れていきます。
作業としてはこれだけでOK。
とても簡単です。
とうもろこしの実のきれいな外し方
こちらは、とうもろこしの粒を根元まできれいに取る方法です。
まず、先の方法と同じように、とうもろこしを半分に切ります。
次に、とうもろこしの粒に沿ってV字の切り込みを入れ、実を2列くらい取り除きます。
続いて、実が取れたところから、実の根元の部分に包丁の刃を入れます。
あとは、そのまま包丁をグッと引き上げるようにして、軸から実を外すだけです。
これをぐるっと1周繰り返せば、とうもろこしの実がきれいに取れます。
この方法だとある程度手間がかかりますが、実の根元部分までムダなく使えますよ。
なお、取り外したとうもろこしの実は、色々なお料理に使えます。
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