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濃厚仕上げ！とうもろこしスープ
とうもろこしスープのレシピをご紹介します。
生のとうもろこしをそのまま使ったコーンスープで、濃厚な味わいが特徴です。
コンソメなどのだしを一切使わずに、とうもろこし自体の甘みと旨味を存分にいかします。
作り方はとても簡単で、ミキサーなしで手軽に作れます。
砂糖なしとは思えないほどしっかりとした甘みがあるので、子供にも大人気。
お好みで、冷蔵庫に入れて冷製スープにしても美味しいです。
材料
2人分：調理時間5分
| とうもろこし | 1本 |
| 牛乳 | 200ml |
| バター | 5g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
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作り方
- ① 生とうもろこし（1本）の皮とひげを取り除き、手で半分に折ります。
とうもろこしは簡単に手で折れますが、包丁を使っても良いです。
参考：とうもろこしの切り方
参考：とうもろこしの切り方
- ② とうもろこしの実を、おろし器ですりおろします。
- ③ 芯に付着した実を、ヘラできれいにこそぎ落とします。
すりおろす工程は、面倒に思えるかもしれませんが、やってみるとけっこうラクチンです。
おろし器を使うと、ミキサーがなくても、舌触りがなめらかなコーンスープを手軽に作れます。
おろし器を使うと、ミキサーがなくても、舌触りがなめらかなコーンスープを手軽に作れます。
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- ④ すりおろしたとうもろこしを小鍋に流し入れます。
- ⑤ おろし器に付着したとうもろこしを流すようにして、牛乳（200ml）を加えます。
- ⑥ バター（5g）と塩（小さじ1/4）を加えて火にかけ、バターを溶かして軽く温めます。
- ⑦ とうもろこしスープをカップに注ぎ、こしょう（少々）とパセリのみじん切り（分量外：好みで少々）を振ったら完成です。
お好みで冷製スープにも
バターを溶かしたら、ラップをして冷蔵庫に入れ、冷製コーンスープにしても美味しいです。
このお料理は、とうもろこしの味を堪能するのにぴったりのスープになっています。
とうもろこしを摺りおろすことで、コーンの味が全体に行き渡り、甘みたっぷりに仕上がります。
バターを加えることもポイントの一つです。
塩こしょうだけのシンプルな味付けでありながら、コクのある、深い味わいを楽しめます。
手作りコーンスープの簡単おすすめレシピです。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で2日
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