とうもろこしスープのレシピ・作り方。生とうもろこしでコーンスープ！

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濃厚仕上げ！とうもろこしスープ

とうもろこしスープのレシピをご紹介します。

生のとうもろこしをそのまま使ったコーンスープで、濃厚な味わいが特徴です。
コンソメなどのだしを一切使わずに、とうもろこし自体の甘みと旨味を存分にいかします。

作り方はとても簡単で、ミキサーなしで手軽に作れます。
砂糖なしとは思えないほどしっかりとした甘みがあるので、子供にも大人気。
お好みで、冷蔵庫に入れて冷製スープにしても美味しいです。

作り方

1. ① 生とうもろこし（1本）の皮とひげを取り除き、手で半分に折ります。

1. ② とうもろこしの実を、おろし器ですりおろします。
2. ③ 芯に付着した実を、ヘラできれいにこそぎ落とします。

1. ④ すりおろしたとうもろこしを小鍋に流し入れます。
2. ⑤ おろし器に付着したとうもろこしを流すようにして、牛乳（200ml）を加えます。

1. ⑥ バター（5g）と塩（小さじ1/4）を加えて火にかけ、バターを溶かして軽く温めます。
2. ⑦ とうもろこしスープをカップに注ぎ、こしょう（少々）とパセリのみじん切り（分量外：好みで少々）を振ったら完成です。

このお料理は、とうもろこしの味を堪能するのにぴったりのスープになっています。
とうもろこしを摺りおろすことで、コーンの味が全体に行き渡り、甘みたっぷりに仕上がります。

バターを加えることもポイントの一つです。
塩こしょうだけのシンプルな味付けでありながら、コクのある、深い味わいを楽しめます。
手作りコーンスープの簡単おすすめレシピです。