やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

水餃子の超簡単レシピ。平野レミさんの食べれば水餃子。

投稿日:2015年12月1日 更新日:

水餃子のレシピ

水餃子の超簡単レシピをご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが考案した「食べれば水餃子(ごっくん水餃子)」です。

ごく普通の水餃子は、餡を皮で包んで作りますが、レミさん流水餃子はその手間がかかりません。

餡は、電子レンジでチンするだけ。
皮は、餡とは別にさっと茹でます。
そして一緒に盛り付け、タレをかけていただきます。

見た目はまったく水餃子っぽくありませんが、その名の通り、食べると水餃子ですよ。

調理時間は13分です。

(情報元:フジテレビ「ウワサの食卓」2015年12月1日放映、日本テレビ「一周回って知らない話」 2017年10月4日放映)

「食べれば水餃子」の作り方

水餃子の簡単な作り方

「食べれば水餃子」のレシピです。

料理のポイントは、3つあります。

1つは、豚肉はひき肉ではなく、薄切り肉を使うこと。
包丁で叩いて、ミンチ状にします。
ひき肉よりも旨味が出て、ジューシーに仕上がります。

2つめは、餡に水を加えること。
肉の水分が失われず、瑞々しく仕上がります。

3つめは、皮をさっと茹でる時、ゴマ油を少量加えること。
味わい深くなります。

材料【4人分:調理時間13分】
豚バラ薄切り肉 200g
長ネギ(みじん切り) 大さじ2
おろしショウガ 小さじ1/2
1/2個
紹興酒 大さじ1と1/2
小さじ1/4
コショウ 少々
醤油 小さじ1/2
ゴマ油 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2
大さじ3
水餃子の皮 8枚
ゴマ油 少々
タレ
醤油 適量
適量
ラー油 適量
ショウガ(千切り) 適量
香菜 適量
作り方
  1. 豚肉は、包丁で叩いてミンチ状にする。
    餡の材料すべてをポリ袋に入れ、よく揉む。
  2. 1をポリ袋から出し、耐熱容器にのせる。
    真ん中を少しへこませてハンバーグのような形にし、ラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。
  3. 【皮を茹でる】水餃子の皮は、縦に4等分する。
    鍋に湯を沸かし、ゴマ油を加え、皮をさっと茹でる。ザルに上げ、水気を切る。
  4. 【タレを作る】タレの材料すべてを混ぜる。
  5. 2の上に3をのせる。香菜を散らし、タレを添えたらできあがり。

水餃子の簡単な作り方
「食べれば水餃子」というメニュー名の通り、餡と皮を一緒に食べると、本当に水餃子らしい味がします。

電子レンジで加熱した餡は、水餃子の餡らしく、しっとりとして柔らかいです。
また別に茹でた皮は、モチモチの食感に仕上がります。

水餃子の良いところがすべて凝縮されている、おすすめの一品ですよ。

ところで当サイトでは、レミさんのお料理を他にもたくさん紹介しています。
その中でも特に人気のレシピを数十品まとめた「平野レミさんの人気レシピまとめ」も合わせてご覧ください。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

食材

卵の人気レシピ(279品)

豚肉の人気レシピ(181品)

考案者

平野レミさんの人気レシピ(71品)







関連記事

水餃子の簡単レシピ。茂出木シェフの冷やし餃子。

冷たくして食べる水餃子のレシピをご紹介します。 洋食の名店「たいめいけん」の茂出木浩司シェフが考案した「冷やし餃子」です。 茹でて冷たくした…

包まない餃子の作り方。フライパンでタネを混ぜる時短レシピ。

包まない餃子のおすすめレシピをご紹介します。 料理研究家のあまこようこさんが考案した「ワンパンビッグ円盤餃子」です。 この餃子は、タネを1個…

包まない餃子のレシピ。平野レミさんの食べれば餃子。

料理研究家の平野レミさんが考案した、包まないで作る「餃子」のレシピをご紹介します。 「食べれば餃子」です。 餃子の皮1枚1枚で餡を包むのでは…

餃子の超簡単レシピ。ポテトチップスで皮を作ります。

餃子の超簡単レシピをご紹介します。 「ポテトチップス餃子」です。 塩水に漬けてしんなりさせたポテトチップスを、餃子の皮として使います。 ポテ…

水島弘史シェフの餃子のレシピ。低温調理法をもちいた作り方。

フレンチの水島弘史シェフが考案した、弱火調理法で作る「餃子」のレシピをご紹介します。 たった2つのポイントをおさえるだけで、ジューシーな餡と…

おすすめ記事

長生き味噌汁のレシピ10品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

サバ缶の人気レシピ集。簡単料理の作り方20品まとめ。

サバ缶の人気レシピ20品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

三浦雄一郎さんのおすすめ健康レシピ。納豆とサバ缶和え。

登山家の三浦雄一郎さんが健康のためによく食べているという料理のレシピを…

焼き芋のオーブントースターを使ったレシピ。人気さつまいも農家のお薦め。

焼き芋のトースターを使った簡単レシピをご紹介します。 さつまいもは、オ…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

「緑茶コーヒーダイエット」の方法と効果をご紹介します。 ダイエット外来…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

揚げない大学芋2選。お弁当用はちみつ味&レンジで簡単レシピ。

揚げない大学芋のレシピを2つご紹介します。 はちみつを使った大学芋 1…

坂上忍さんの朝食のレシピ。ホンマでっかで話題の和洋折衷朝定食。

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、タレントの坂上忍さんが考案した…

冷凍餃子のアレンジレシピ4選。意外!でも美味しいラザニアや丼など。

冷凍餃子を使ったおすすめアレンジレシピを4品ご紹介します。 これらのア…

餃子の皮のピザ5選。フライパン・ホットプレート・トースターのレシピ。

餃子の皮を使ったピザのレシピをご紹介します。 フライパン、ホットプレー…

スコップコロッケの人気レシピ5選。簡単・節約・低カロリーが魅力。

テレビで話題の人気レシピを中心に、スコップコロッケのレシピ5品と、スコ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピ…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

酢トマトの作り方と食べ方。柳澤英子さんのダイエットレシピ。

ダイエットに効くと言われている「酢トマト」のレシピをご紹介します。 料…

塩トマトのレシピ。旨味たっぷり万能調味料の作り方と食べ方。

料理に幅広く使える万能調味料「塩トマト」の作り方をご紹介します。 料理…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、233品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ88品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を88品ご紹介します。 …

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー67品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ67品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜135品まとめ。

作り置きにおすすめの人気レシピを135品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。鶏肉・豚肉・牛肉の常備菜53品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。72品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ72品をご紹介します。 柳澤さんと…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理28品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを28品ご紹介します…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理243品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを243品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理90品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを90品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー202品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ202品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

サバ缶の朝食レシピ8品。梅ズバで話題の中性脂肪を下げる簡単料理。

サバ缶の朝食レシピを8品ご紹介します。 「梅沢富美男のズバッと聞きます…

鈴木保奈美さんのアボカド丼のレシピ。TOKIOカケルで話題。

TOKIOカケル(フジテレビ)で話題になった、女優の鈴木保奈美さんが考…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理15品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを15品ご紹介します。 …

五平餅の作り方。テレビで話題、人気のくるみだれ簡単レシピ。

くるみだれの五平餅のレシピをご紹介します。 五平餅といえば、ご飯をこん…

エビチリの本格プロレシピ。ヒルナンデスの絶品エビチリソース。

プロの本格エビチリのレシピをご紹介します。 中華の人気店「美虎」のオー…