水餃子の超簡単レシピ。平野レミさんの食べれば水餃子。

水餃子の超簡単レシピをご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが考案した「食べれば水餃子（ごっくん水餃子）」です。

ごく普通の水餃子は、餡を皮で包んで作りますが、レミさん流水餃子はその手間がかかりません。

餡は、電子レンジでチンするだけ。
皮は、餡とは別にさっと茹でます。
そして一緒に盛り付け、タレをかけていただきます。

見た目はまったく水餃子っぽくありませんが、その名の通り、食べると水餃子ですよ。

調理時間は13分です。

（情報元：フジテレビ「ウワサの食卓」2015年12月1日放映、日本テレビ「一周回って知らない話」 2017年10月4日放映）

「食べれば水餃子」の作り方

「食べれば水餃子」のレシピです。

料理のポイントは、3つあります。

1つは、豚肉はひき肉ではなく、薄切り肉を使うこと。
包丁で叩いて、ミンチ状にします。
ひき肉よりも旨味が出て、ジューシーに仕上がります。

2つめは、餡に水を加えること。
肉の水分が失われず、瑞々しく仕上がります。

3つめは、皮をさっと茹でる時、ゴマ油を少量加えること。
味わい深くなります。

「食べれば水餃子」というメニュー名の通り、餡と皮を一緒に食べると、本当に水餃子らしい味がします。

電子レンジで加熱した餡は、水餃子の餡らしく、しっとりとして柔らかいです。
また別に茹でた皮は、モチモチの食感に仕上がります。

水餃子の良いところがすべて凝縮されている、おすすめの一品ですよ。

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