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とうもろこしの切り方。かたい芯を簡単に切る方法。両手を使った折り方も

投稿日:2020年6月4日 更新日:

とうもろこしの切り方

とうもろこしの切り方をご紹介します。

とうもろこしを、芯ごと、食べやすい長さに切る方法です。

このやり方を知っておくと、とうもろこしを蒸したり、バーベキューで焼いたりする時に便利ですよ。

基本は包丁

とうもろこしを切るにあたり、オーソドックスなのは、やはり、包丁を使った切り方です。

芯の部分は少し硬いですけど、ちょっとしたコツを抑えれば、初心者でも簡単に切ることができます。

また、さらに切りやすくしたいという場合には、とうもろこしを加熱してから切るという手もあります。

とうもろこしは、生のままよりも、レンチンするなどして加熱してからの方が、切るのがラク。

この記事では、とうもろこしのおすすめの加熱法も合わせてお伝えします。

手でも簡単に折れる

包丁が使い慣れないという場合は、手で折ることもできます。

折り方は、あっけないほど簡単。
とうもろこしは、子供の手でも、容易に折ることができます。

見た目は若干ワイルドになりますが、包丁よりも圧倒的に手軽です。

包丁を使ったとうもろこしの切り方


とうもろこしを包丁で切る場合は、まず、包丁の刃をとうもろこしの表面に軽く入れます。



次に、包丁を右手で持っている場合は、左手を包丁の背の上にのせます。

この時、とうもろこしが動かないように、左手の親指で脇を抑えておきます。
ただ、包丁を使い慣れていない場合は、親指も含めた左手すべてで、包丁の背を抑えてもいいです。



最後に、体重をかけながら、包丁でとうもろこしを押し切ります。

これで、おしまいです。

上の写真では、生とうもろこしを使っていますが、加熱済みのとうもろこしを使う場合も、やり方は同じです。
また、もうすこし小さく切って、輪切りなどにする場合も、同様の作業を繰り返せばOKです。

加熱してからの方が切りやすい

なお、冒頭でもお伝えしたとおり、とうもろこしを加熱すると、芯の部分もすこし柔らかくなるので、生のままよりも切りやすくなります。

生のとうもろこしだと切りにくいという場合には、先にレンチンしたり茹でたりするなどしてから切るのも手ですよ。

ちなみに、とうもろこしを加熱するのなら、レンジでチンするのが、一番手軽で美味しいです。

加熱時間は、1本につき、500〜600wで5分。
皮付きならそのまま、皮なしならラップをして、レンジに入れます。

詳しくは「とうもろこしをレンジでチンする方法」をご覧ください。


とうもろこしを手で折る


続いて、とうもろこしを手で折る方法をお伝えします。

手で折るのは、かなり簡単。
小さめの輪切りにすることはさすがにできませんが、2等分・3等分くらいだったら、子供の力でも可能です。

手で折るには、まず、上の写真のようにとうもろこしを両手でぐっと握ります。
そして、両手を押し下げるだけでOKです。


切り口が野生的ですが、それもこの折り方の魅力の一つ。
バーベキューなどに使う時は、むしろ、こちらの方が雰囲気に合うかもしれませんよ。

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