ブロッコリーとベーコン炒めのレシピ。お弁当にもおすすめ。

ブロッコリーとベーコンを使った簡単おかずの作り方をご紹介します。
「ブロッコリーとベーコン炒め」のレシピです。

ベーコンをオリーブオイルで炒めてから、ブロッコリーと一緒に蒸し焼き。
味付けはシンプルに塩こしょうだけを使います。
彩りが綺麗なうえに手軽に作れるので、お弁当のおかずにするのもおすすめです。

レシピ・作り方

1. ① ブロッコリー（1株）を小房に分けます。
   茎の部分は、下の方の硬いところを切り落とし、少し厚めに皮をむいたうえで食べやすい大きさに切ります。

参考：ブロッコリーの切り方・洗い方

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1. ② ベーコンハーフ（4枚）を短冊切りにします。

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1. ③ フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とベーコンを入れ、中火にかけ、ベーコンに少し焦げ目が付くまで炒めます。
2. ④ ブロッコリーを加え、よく混ぜて油を全体に絡めます。

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1. ⑤ 水（100ml）を回し入れ、フタをして3分ほど蒸し焼きにします。

参考：ブロッコリーの蒸し焼き

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1. ⑦ フタを外します。
   水分が残っている場合は、ヘラなどで混ぜながらしばらく加熱して、水分を飛ばします。
2. ⑧ 塩こしょう（各少々）を振ったら完成です。

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ベーコンの旨味がブロッコリーに絡んで、いくらでも食べられます。

できたてのアツアツをいただくのが一番ですが、冷めても美味しく食べられるので、作り置きやお弁当おかずとしてもおすすめです。
日持ちは、冷蔵保存で3〜4日くらいと考えてください。

なお、この「ブロッコリーベーコン炒め」をお弁当おかずにするのなら、他の献立は、エビフライ・ちくわの煮物・海苔チーズ巻き・キャベツ千切りにするのがおすすめです。