レシピ動画
だしなしで旨い！ちくわの煮物
ちくわの煮物レシピをご紹介します。
甘辛な味が食欲をそそる、ちくわだけを使った煮物の簡単レシピです。
薄切りにしたちくわに生姜の千切りを加え、みりんや醤油などと一緒に4分ほど煮たら完成です。
調理のポイントは、生姜をすこし多めに加えること。
生姜のシャープな風味がアクセントになって、とても美味しくいただけます。
普段のおかずとしてオススメなのはもちろんのこと、お弁当のおかずにもぴったりです。
材料
2〜4人分：調理時間5分
| ちくわ | 4本 |
| 生姜 | 正味10g（1かけ程度） |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 50ml |
レシピ・作り方
- ちくわを切る
- 生姜を切る
- ① ちくわ（4本）を1センチ幅の斜め薄切りにします。
- ② 生姜（皮をむいたもの10g：1かけ程度）を千切りにします。
- 小鍋に入れる
- 火にかける
- ③ ちくわと生姜を小鍋に入れ、調味料Aを加えて火にかけます。
調味料Aは、砂糖（小さじ1/3）・みりん（小さじ2）・酒（大さじ1/2）・醤油（小さじ1）・ごま油（大さじ1/2）・水（50ml）です。
- 煮る
- 完成
- ④ たまに混ぜながら、汁気がなくなるまで4分ほど煮たら完成です。
ちくわは、そのまま食べても十分な旨味がありますが、甘辛く煮ることで、濃厚で満足度の高い味に仕上がります。
さらには、生姜の風味をプラスすることで、より美味しさがアップ。
味に緩急がついて、最後まで飽きずにパクパクいただけますよ。
ちくわの煮物のお弁当
なお、このちくわの煮物をお弁当おかずにするのなら、他の献立は、エビフライ・ブロッコリーベーコン炒め・海苔チーズ巻き・千切りキャベツにするのがおすすめです。
また、お弁当の詰め方は、エビフライの記事で解説しています。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で4日ほど
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