ちくわを使ったおかずレシピをご紹介します。
甘辛な味わいが食欲をそそる、ちくわの煮物の簡単レシピ。
薄切りにしたちくわに生姜の千切りを加え、みりんや醤油などと一緒に4分ほど煮たら完成です。
調理のポイントは、生姜をすこし多めに加えること。
生姜のシャープな風味がアクセントになって、とても美味しくいただけます。
この甘辛煮は、普段のおかずとしてオススメなのはもちろんのこと、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
ちくわの甘辛煮のレシピ
「ちくわと生姜の煮物」のレシピです。
材料【2〜4人分：調理時間5分】
| ちくわ | 4本 |
| 生姜 | 1と1/2かけ（22g） |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 50ml |
作り方
- ちくわを1センチ幅の斜め薄切りにし、生姜の皮をむいて千切りにする。
- ちくわと生姜を小鍋に入れ、Aを加えて火にかける。
たまに混ぜながら、汁気が少なくなるまで4分ほど煮たら出来上がり。
写真をもとにレシピを説明します。
【工程1】
まず、ちくわ（4本）を1センチくらいの幅の斜め薄切りにします。
生姜（1と1/2かけ：22g）は、皮をむいて千切りにします。
【工程2】
次に、ちくわと生姜を小鍋に入れ、調味料Aを加えて火にかけます。
調味料Aは、砂糖（小さじ1/3）・みりん（小さじ2）・酒（大さじ1/2）・醤油（小さじ1）・ごま油（大さじ1/2）・水（50ml）です。
たまに混ぜながら、汁気が少なくなるまで4分ほど煮たら完成です。
ちくわは、そのまま食べても十分な旨味がありますが、甘辛く煮ることで、濃厚で満足度の高い味に仕上がります。
さらには、生姜の風味をプラスすることで、より美味しさがアップ。
味に緩急がついて、最後まで飽きずにパクパクいただけますよ。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で4日ほど
