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パスタサラダ風で旨い！しらたきサラダ
しらたき（糸こんにゃく）とキャベツをたっぷり使った、ヘルシーかつコク旨なサラダの作り方をご紹介します。
コールスロー風のしらたきサラダのレシピです。
パスタサラダ風ダイエットレシピ
しらたきは、糖質がとても低いので、糖質制限ダイエットにはぴったりの食材。
糖質を多く含んだパスタの代用品としてもよく使われます。
このサラダは、しらたき以外の材料もすべて低糖質なので、ダイエット中でも安心して食べられます。
しらたきの水分を拭き取ってから加えるので、水気が出にくく、お弁当おかずとしてもおすすめですよ。
材料
2〜3人分：調理時間10分
| しらたき | 200g（1袋） |
| キャベツ | 200g（1/4個） |
| ハム | 4枚 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| マヨネーズ | 大さじ4（60g） |
| 酢 | 小さじ1 |
| 練りからし | 小さじ1/3 |
| 塩こしょう | 適量 |
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作り方
まず、しらたき（200g：1袋）を流水できれいに洗います。
そして、耐熱ボールに入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、ラップをしないでそのまま電子レンジ（600w）で5分加熱します。
鍋で茹でてもOK
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しらたきをレンチンしたら、流水で洗って冷やします。
そして、ザルに上げて水気を切ります。
キッチンペーパーで残った水気を拭き取り、食べやすい長さに切ったら、しらたきの下準備はお終いです。
しらたきの水気をしっかり取る
ここで、ひと手間かけて、しらたきの水分をきれいに取り除くのがポイントです。
そうすると、水っぽくならず、美味しく仕上がります。
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次に、キャベツ（200g：1/4個）を千切りにし、ハム（4枚）を短冊切りにします。
そして、キャベツをボールに入れ、塩（小さじ1/3）を揉み込み、5分ほど置きます。
5分経ったら、水気を手でしっかり絞ります。
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最後に、しらたき・キャベツ・ハムをボールに入れ、調味料Aを加え、よく混ぜたら完成です。
調味料Aは、マヨネーズ（大さじ4：60g）・酢（小さじ1）・練りからし（小さじ1/3）・塩こしょう（適量）です。
塩の量は、味見してみて、お好みの塩気になるように微調整してみてください。
このサラダは、使っている食材がすべて低糖質なので、太るのを気にしてパスタサラダを避けている方にもおすすめです。
お味の方は、マヨネーズのほかに酢とからしを加えることで、深みのある仕上がりに。
しらたきのちゅるんとした食感とともに、とても美味しくいただけますよ。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で4日
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