簡単で美味しいキャベツのお浸しのレシピをご紹介します。
レンジを使ったお手軽レシピになっていて、キャベツを軽くチンして、めんつゆなどの調味料を混ぜたらできあがり。
味付けに、練りからしを少し加えると、味のアクセントになって美味しくいただけます。
からしと言っても、辛味をほとんど感じない程度の量なので、とても食べやすいですよ。
レシピ動画
「からしが味付けの要！キャベツのおひたし」のレシピです。
材料【3人分：調理時間4分】
| キャベツ | 200g（1/4個程度） |
| めんつゆ（3倍濃縮）※ | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| からしチューブ | 小さじ1/4 |
| かつお節 | 小1/2パック |
※他の濃度のめんつゆを使う場合は、下の文中を参考に量を調整してください。
- カロリー
- 1人分：22kcal
作り方
まず、キャベツ（200g：1/4個程度）をざく切りにします。
キャベツの芯の部分は、お好みで薄く切ってもいいです。
次に、キャベツを耐熱容器（レンジで使える器）に入れ、ふんわりとラップをかぶせて、電子レンジ（600w）で3分〜3分半加熱します。
加熱時間は、耐熱容器の大きさなどによっても若干変わってくるので、3分〜3分半を目安に様子を見てください。
最後に、めんつゆ（3倍濃縮：大さじ1）・醤油（小さじ1）・からしチューブ（小さじ1/4）・かつお節（小1/2パック：1.3g程度）を混ぜたら完成です。
他の濃度のめんつゆを使う場合
3倍濃縮ではないめんつゆを使う場合は、量を調整してください。
例えば、2倍濃縮のめんつゆが手元にあるのなら、3倍濃縮よりも薄いので、めんつゆの量を大さじ1と1/2に変更します。
反対に、4倍濃縮の場合は濃いので、大さじ3/4になります。
レンチンしたキャベツは、適度に柔らかな食感。
かつお節ともよく絡み、味わい深く仕上がります。
お味の方は、ねりからしの風味がとても良い感じです。
めんつゆと醤油のシンプルな味付けに、からしの風味をちょい足しすることで、味に深みが増して、美味しさがグンとアップします。
キャベツのおひたしの超おすすめレシピです。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で4日程度
