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キャベツおひたしのレシピをご紹介します。
レンジを使った簡単レシピになっていて、キャベツを軽くレンチンして、めんつゆなどの調味料を混ぜるだけで作れます。
味付けに練りからしを少し加えるのがポイントで、エッジの効いた深みのある味に仕上がります。
からしと言っても、辛味をほとんど感じない程度の量なので、とても食べやすいですよ。
キャベツの量を選択
このレシピは、使用するキャベツの量を選べるようになっています。
分量が変わっても、作り方はまったく同じです。
材料
2人分：調理時間4分
| キャベツ | 200g（1/4個） |
| めんつゆ（3倍濃縮）※ | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| からしチューブ | 小さじ1/4 |
| かつお節 | 小1/2パック（1.3g程度） |
- 他の濃度のめんつゆを使う場合は、下の文中を参考に量を調整する。
- カロリー
- 1人分：22kcal
レシピ
- ① キャベツの芯を切り落とし、200g（もしくは400g）用意します。
ざく切りにします。
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- ② キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせて、電子レンジ（600W）で加熱します。
加熱時間は、キャベツ200g（1/4個）なら3分半、400g（1/2個）なら7分です。 - ③ キャベツをザルに上げ、水気を切ります。
- ④ キャベツを容器に戻し入れ、めんつゆ・醤油・からしチューブ・かつお節を加え、よく混ぜたら完成です。
他の濃度のめんつゆを使う場合
3倍濃縮ではないめんつゆを使う場合は、量を調整してください。
例えば、2倍濃縮のめんつゆが手元にあるのなら、3倍濃縮よりも薄いので、めんつゆの量を1.5倍に変更します。
反対に、4倍濃縮の場合は濃いので、3/4に減らします。
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レンチンしたキャベツは、適度に柔らかな食感です。
かつお節ともよく絡み、味わい深く仕上がります。
お味の方は、ねりからしの風味がとても良い感じです。
めんつゆと醤油のシンプルな味付けに、からしの風味をちょい足しすることで、味に深みが増して、美味しさがグンとアップします。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で4日程度
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