レシピ動画
パプリカを使ったサラダのレシピをご紹介します。
生のパプリカをレンジで軽く加熱。
ハムを加えて、オリーブオイル・粒マスタード・酢などを混ぜたら完成です。
酢と粒マスタードの優しい酸味がいい感じ。
しんなりとしたパプリカに、調味料がよく馴染み、とても美味しくいただけます。
材料
2人分：調理時間4分
| パプリカ（赤） | 1/4個（50g） |
| パプリカ（黄） | 1/4個（50g） |
| 玉ねぎ | 1/8個（25g） |
| ハム | 3枚 |
| 粒マスタード | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 塩こしょう | 少々 |
- パプリカは赤黄いずれかを1/2個（100g）使ってもOK。
作り方
まず、パプリカ（赤黄 各50g：1/4個）を縦半分に切り、ヘタとわたを取り除き、縦に薄切りにします。
玉ねぎ（1/8個：25g）も、縦に薄切りにします。
ハム（3枚）は、5ミリ幅の細切りにします。
次に、パプリカと玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせて、電子レンジ（600W）で2分加熱します。
最後に、ハムとドレッシングの材料を加え、軽く混ぜたら完成です。
ドレッシングの材料は、粒マスタード（大さじ1/2）・オリーブオイル（大さじ1）・酢（大さじ1/2）・塩こしょう（少々）です。
パプリカは赤と黄色を両方使うと彩りがとても綺麗ですが、どちらか一方でももちろんOKです。
粒マスタードと酢のほのかな酸味で、パプリカの甘みとハムの旨味が引き立ちます。
洋食の付け合わせにぴったりですよ。
なお、このサラダは、作り置きすることもできます。
日持ちは、冷蔵保存で2〜3日程度と考えてください。
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