パプリカ炒めのレシピ。鰹節＆マヨ醤油！パプリカだけのシンプルな炒め物。

パプリカ炒めのレシピをご紹介します。

パプリカだけを具材にしたシンプルな炒め物。
パプリカをマヨネーズで炒め、鰹節と醤油で風味づけすると、しっかりとしたコクと旨みのある、美味しいおかずが作れます。

炒めたパプリカは、しんなりとしていて柔らか。
マヨ醤油の味ともよく絡み、とても食べやすく仕上がりますよ。

パプリカの炒め物

「パプリカのおかかマヨ炒め」のレシピです。

写真をもとにレシピを説明します。

【工程1】
まず、パプリカ（1個：200g程度）を縦半分に切り、ヘタとワタを取ります。

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そして、縦に包丁を入れて、薄切りにします。

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【工程2】
次に、フライパンにマヨネーズ（大さじ1と1/2：18g）とパプリカを入れ、軽く混ぜて中火にかけます。

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そして、パプリカがしんなりするまで2〜3分炒めます。

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パプリカに火が通ったら、火を弱め、醤油（小さじ1と1/3）を加えます。

醤油は焦げやすいので、火を弱めてから加えます。

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そして、混ぜながら味を絡めます。

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最後に、鰹節（1パック：2.5g程度）を加え、軽く混ぜたら完成です。

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鰹節とマヨネーズを少し多めに使って、旨味たっぷりに仕上げたパプリカ炒め。
メインの具材はパプリカだけですが、満足度はかなり高いです。

鰹節の香ばしい風味とともに、とても美味しくいただけますよ。

なお、このお料理は、冷めても美味しいので、お弁当のおかずや作り置きにも向いています。
日持ちは、冷蔵保存で3〜4日程度と考えてください。