レシピ動画
セロリとベーコンを使ったシンプルな炒め物のレシピをご紹介します。
セロリとベーコンをオリーブオイルでさっと炒め、ベーコンがこんがりとしたところに、酒と水をプラス。
軽く煮て、ベーコンの旨味をセロリにじんわりと馴染ませたら完成です。
セロリのクセをおさえて美味しく
セロリを煮ることでクセが抑えられ、なおかつ、ベーコンと組み合わせることで、セロリの食べやすさが大幅にアップします。
わが家には、セロリが苦手な家族が一人いますが、これだったら美味しく食べられると言ってくれました。
水分は飛ばしてしまうので、お弁当のおかずとしてもおすすめですよ。
「ベーコンの旨みが好相性！セロリ炒め」のレシピです。
材料
2人分：調理時間6分
| セロリ | 1本（100g程度） |
| ベーコン | 2枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ3 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
まず、セロリ（茎のみ1本分：100g程度）の筋を取り除きます。
筋の取り方が分からない場合は、「セロリの筋の取り方」をご覧ください。
動画で分かりやすく解説しています。
筋を取ったら、5ミリくらいの幅の斜め薄切りにします。
ベーコン（2枚）は、短冊切りにします。
次に、フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、セロリとベーコンを中火で2分ほど炒めます。
ベーコンに少し焦げ目が付いたら、酒（小さじ1）と水（大さじ3）を混ぜたものを加えます。
そして、セロリとベーコンを混ぜながら2分ほどさっと煮て、水分を飛ばします。
水気が無くなったら火を止め、塩こしょう（各少々）で味を整えたら完成です。
セロリを軽く煮ることで、セロリの美味しさと食べやすさがアップ。
独特のクセが和らぎ、なおかつ、ベーコンの旨味もセロリにいい感じに染み込みます。
これだったら、セロリを普段食べ慣れない方でもイケるかも。
手軽なうえに味も良い、セロリ炒めのおすすめレシピです。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で3日程度
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