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春菊サラダのレシピ。生の春菊と納豆が旨い!ごま油和えの簡単作り方。

投稿日:2020年2月19日 更新日:

春菊サラダのおすすめレシピをご紹介します。
生の春菊と納豆で作る、簡単サラダのレシピです。

春菊と納豆はどちらも味と香りに独特のクセがありますが、この2つの組み合わせは意外なほど好相性。
春菊の風味と、納豆のコクと旨味がよく合います。

ごま油で和えて、最後に刻み海苔をトッピングすると、さらに美味しさがアップしますよ。

春菊サラダのレシピ

春菊と納豆のサラダ

「春菊と納豆のサラダ」のレシピです。

材料【4人分:調理時間5分】
春菊 1束
納豆 2パック
ごま油 大さじ1
少々
刻み海苔 適量
作り方
  1. 春菊をきれいに洗い、水気をしっかり切る。
    葉だけを取り、食べやすい大きさにちぎる。(茎は使わず、他の料理に活かす。)
  2. 春菊・納豆・付属のからしとたれ・ごま油・塩を混ぜる。
  3. 2を器に盛り、刻み海苔をのせたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。


【工程1】

まず、春菊をきれいに洗います。

そして、春菊をそのまましばらく置くか、キッチンペーパーを使うなどして、水気をしっかり切ります。

調味料を混ぜる前に水気をきっちり取り除いておくと、春菊が水っぽくならずに美味しく仕上がります。

春菊の洗い方



次に、春菊の葉を1枚ずつちぎり取ります。
葉が長い場合は、食べやすい大きさになるように、更に手でちぎります。

春菊の残った茎の食べ方



【工程2】
続いて、春菊・納豆と付属のからしとたれ(2パック分)・ごま油(大さじ1)・塩(少々)を混ぜます。



【工程3】
最後に、器に盛り、刻み海苔(適量)をのせたら完成です。

瑞々みずみずしい生の春菊に納豆がねっとりと絡んで、春菊のクセが大幅に和らぎます。

トッピングの海苔の香ばしさも手伝って、たっぷりの春菊を飽きずに美味しくいただけますよ。

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