やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

春菊の洗い方!泥や虫をきれいに落とす水洗いの方法を動画で紹介。

投稿日:2020年1月17日 更新日:

春菊の洗い方

春菊の洗い方を動画でご紹介します。

スーパーに並んでいる春菊は、泥があらかじめ落とされているものが多く、比較的きれいな状態で売られています。

泥の付着が見当たらないそうした春菊は、流水に当てながらゆすり洗いすればOK。
2〜3回ほど水を替えてゆすり洗いを繰り返すだけで、潜んでいた虫も落ちますし、汚れもすっきりします。


汚れている春菊はつけ置き

一方で、ものによっては、泥が付着していたり、あるいは、根っこが付いたまま売られている春菊もあります。


そのような春菊は、あらかじめ5分ほど、水に浸しておくのがおすすめです。

そうすると、泥が落ちやすくなります。



あとは、少ししっかりめに、水が濁らなくなるまでゆすり洗いしたらお終いです。


春菊をシャキっとさせる

なお、春菊がしおれている場合は、次の方法を試してください。


まず、根元の部分を少し切り落とします。



そして、30分ほど水に浸しておきます。

このようにすると、シャキっと蘇りますよ。

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