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油揚げと納豆を使った、手軽で香ばしいおかずレシピをご紹介します。
納豆にチーズを合わせて油揚げに詰め、こんがり焼き上げた「油揚げ納豆チーズ焼き」です。
外はパリッと、中はとろ〜り。
おつまみにも、ご飯のおかずにもぴったりです。
短時間で簡単に作れるので、忙しい日やあと一品ほしいときにも重宝します。
材料
2人分：調理時間15分
| 油揚げ | 2枚 |
| 納豆 | 2パック |
| ピザ用チーズ | 大さじ3（20g） |
| 刻みねぎ | 大さじ1（5g） |
| 大葉 | 4枚 |
| 和からし（または柚子胡椒） | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
油揚げ納豆チーズ焼きのレシピ・作り方
油揚げを袋状にする
- ① 油揚げ（2枚）をキッチンバサミ（又は包丁）で半分に切り、切り口から開いて袋状にします。
このレシピでは、油揚げの油抜きはせずに使います。
そのほうが、焼いたときにパリッと香ばしく仕上がり、油揚げの旨みも活かせておいしくなります。
そのほうが、焼いたときにパリッと香ばしく仕上がり、油揚げの旨みも活かせておいしくなります。
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納豆チーズを作る
- ② 納豆（2パック）に、付属のたれ（2パック分）・和からし（または柚子胡椒：少々）・醤油（小さじ1）・砂糖（小さじ1/2）を加えます。
ピザ用チーズ（大さじ3：20g）・刻みねぎ（大さじ1：5g）を加えて混ぜ、納豆チーズを作ります。
和からしは付属のからしでもOKです。
油揚げに詰める
- ③ 大葉（4枚）の軸を取り除き、水気を拭き取ります。
油揚げの内側に大葉を1枚ずつ敷き、その上に納豆チーズを詰め、口を爪楊枝で止めます。
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フライパンでこんがり焼く
- ④ フライパン（テフロン加工のものが理想）を中火で熱し、油はひかず、盛り付ける時に上になる面を下にして油揚げを並べます。
両面を合計5〜6分ほどかけてこんがりと焼きます。
焼いている途中、表面が少し固まってきたら、ヘラなどで軽く押さえると全体に焼き色がつきやすくなります。
油揚げ納豆チーズ焼きの完成！
- ⑤ 焼き色がついたら取り出し、好みで食べやすく切って器に盛り付けます。
お好みで醤油を少しかけても合います。
香ばしい油揚げに、とろける納豆チーズ。
一度食べたらクセになるおいしさです。
簡単に作れて満足感のある「油揚げ納豆チーズ焼き」、ぜひ一度お試しください。
よくある質問（FAQ）
冷凍保存はできますか？
加熱後にしっかり冷ましてからラップで包み、密封袋に入れて冷凍可能です。
食べる際は、トースターで温め直すと食感が戻りやすくなります。
納豆のにおいが気になります。対策はありますか？
チーズや大葉を加えることでにおいが和らぎます。
さらに、焼くことで発酵臭も落ち着くので、苦手な方でも比較的食べやすくなります。
フライパン以外で調理できますか？
オーブントースターでも調理可能です。
アルミホイルにのせて5〜6分ほど加熱し、こんがり焼き色がついたら完成です。
子どもでも食べられますか？
和からしや柚子胡椒を抜けば、辛味がなくなり子どもでも食べやすくなります。
チーズのまろやかさも加わって好まれる味わいです。
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