納豆ときゅうりを使った、簡単に作れる副菜のレシピをご紹介します。
角切りにしたきゅうりと千切りの生姜を納豆に加え、ごま油で風味付けした一品です。
きゅうりのサッパリとした爽やかさと、生姜のキレのある辛味。
それらが加わることで、納豆のコク旨な味が引き立ちます。
切って混ぜるだけのお手軽レシピですが、和食との相性が抜群なので、夕食のおかずにぴったりです。
ダイエットにもおすすめ
なお、このお料理は、糖質がとても低く抑えられるので、糖質制限ダイエットをしている方にもおすすめです。
「風味よし！きゅうり納豆」のレシピです。
材料【1人分：調理時間2分】
| きゅうり | 1/2本（50g） |
| 納豆 | 1パック |
| 生姜 | 3g |
| いりごま | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
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まず、きゅうり（1/2本：50g）を1センチくらいの角切りにして、生姜（3g）を千切りにします。
角切りにするには、きゅうりを縦に4等分してから、端から1センチくらいの大きさに切り分けるといいです。
きゅうり・生姜・納豆（1パック）・いりごま（小さじ2）・ごま油（小さじ1/2）をボールに入れ、納豆に付属しているタレとからしを加えます。
各食材は、ボールではなく、食卓に出す器に直接入れてもOKです。
そうすることで、洗い物を1つ減らせます。
なお、ここでは付属のタレを使っていますが、ダイエット中の場合は、醤油（適量）で代用する方が糖質を低く抑えられます。
軽く和えたら完成です。
納豆のまったりとしたコクが、きゅうり＆生姜の風味ととてもよく合います。
たったの2分で作れるので、おかずがもう一皿欲しいというときに便利ですよ。
- 著者
- やまでら くみこ
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