きゅうりとちくわを使った、人気のおかずレシピをご紹介します。
細く切ったきゅうりをちくわの穴に差し込んで、食べやすく切り分けたら出来上がり。
きゅうりの清涼感のある味わいと、ちくわのまろやかな口当たりが、よく合います。
お弁当やおつまみに
このお料理は、きゅうりをちくわで包むことで水分が出にくくなるので、お弁当のおかずとしても便利です。
また、お酒のおつまみにもぴったり。
ちくわにしっかりとした旨みがあるので、日本酒や焼酎と一緒に美味しくいただけます。
食べ方は、何も付けずにそのままでもいいですけど、辛いのが大丈夫な方は、わさびの風味をプラスするのがおすすめです。
お弁当ならわさびマヨネーズ、おつまみならわさび醤油を付けると、ツーンとした刺激が加わって、あと引く旨さに仕上がります。
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きゅうりちくわ
「ちくわきゅうり」のレシピです。
材料【2〜4人分：調理時間1分】
| ちくわ | 2本 |
| きゅうり | 1/4本 |
| わさび醤油※ | 好みで少々 |
※わさびマヨネーズでもOK。
作り方
- きゅうりは、1本を半分の長さに切り、それを縦方向に2等分する。今回のレシピでは、この1/4本のきゅうりを使う。
1/4本のきゅうりを縦方向にさらに2等分する。 - きゅうりをちくわの穴に差し込む。きゅうりが太くて入らない場合は、少し細く切る。もしくは、さらに2等分したうえで、厚い部分と薄い部分が重なるようにして入れる。
- 2を食べやすい長さに切り、わさび醤油を添えたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
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【工程1】
このお料理の主な材料は、ちくわ（2本）ときゅうり（1/4本）です。
きゅうりは、1本を半分の長さに切り、それをさらに縦方向に2等分したものを使います。
最初の工程では、1/4本のきゅうりを用意して、それを縦に2等分します。（上の写真）
【工程2】
次に、きゅうりをちくわの穴に差し込みます。
この時、きゅうりの尖った方ではなく、切断面を先頭にして入れるのがおすすめです。
尖った方を先頭にすると、ちくわを途中で突き破ってしまう可能性があります。
きゅうりが入らない場合
きゅうりが太すぎて入らない場合は、ちくわの穴のサイズに合わせて、きゅうりをさらに細く切るといいです。
もしくは、右の写真のように、きゅうりをさらに縦方向に2等分します。
そして、2等分したきゅうりの厚い部分と薄い部分を重ねると、比較的ラクに入れることができます。
【工程3】
最後に、ちくわを食べやすい長さに切ったら完成です。
ちくわきゅうりの切り方はお好みで
切り方はお好みで。
お弁当のおかずにする場合は、上の写真のようにぶつ切りした方が弁当箱に詰めやすいですけど、家で食べる場合は、斜め切りにするのもきれいですよ。
ちくわだけを囓っているとさすがに飽きますが、真ん中にきゅうりがあることで、食感の幅が広がって、不思議と食べ飽きません。
わさびを添えるとさらに美味しさがアップして、立派なおかずの出来上がりです。
調理時間はたったの1分。
切って捻じ込むだけで作れるので、ぜひ気軽にお試しください。
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