やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

キャベツだけサラダのレシピ。オリーブオイルや薬味などを和えるだけ!

投稿日:2016年9月5日 更新日:

キャベツだけを使ったサラダのレシピをご紹介します。

キャベツと調味料と薬味だけで作るお手軽サラダ。
フードコーディネーターの広沢京子さんが考案した、「キャベツのコールスロー」です。

オリーブオイルとレモンの風味をいかした、さっぱりとした味のコールスローサラダですよ。

また、記事の後半では、キャベツが主役のレシピをあと7品ご紹介します。
あわせてご覧ください。


(一部情報元:TV「デイリーキッチン」油を使いこなす 2016年9月2日放映)

キャベツだけサラダの作り方

「キャベツのコールスロー」のレシピです。

材料【4人分:調理時間12分】
キャベツ 大4枚
小さじ1/4
レモン汁 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3
パセリ 少々
作り方
  1. キャベツは芯を取り、少し太めの千切りにする。塩をして10分置く。
  2. レモン汁・マヨネーズ・オリーブオイル・みじん切りにしたパセリを1に加え、和えたらできあがり。

レモンの酸味がほど良く効いていて、とても食べやすいです。
キャベツをがっつり食べられますよ。

続いて、キャベツが主役のレシピをあと7品お伝えします。

キャベツが主役のレシピ

キャベツがメインのレシピをまとめてご紹介します。

乳酸キャベツ

キャベツだけサラダ

乳酸キャベツ

こちらは、細切りにしたキャベツを塩で揉み、軽く発酵させて作る常備菜。

胃酸に強い植物性乳酸菌が豊富に含まれており、食物繊維が豊富なので、整腸作用が高く、体にとても良いそうです。

作り置き
料理研究家の井澤由美子さんのレシピ
10分
キャベツ粗塩きび砂糖

作り方を見る

キャベツのナムル

キャベツのナムル

レンチン茹でキャベツのナムル

にんにくのほのかな香りが食欲をそそる、ナムルの簡単レシピです。

レンジで茹でキャベツを作るので、調理時間はわずか5分。
キャベツをレンジで茹でる短時間でしっとり柔らかく仕上がります。

調味料も馴染みやすくなるので、たっぷりのキャベツを飽きずに美味しくいただけます。

作り置き
5分
キャベツおろしにんにくごま油醤油

作り方を見る

キャベツとコーンのコールスロー

キャベツのコールスロー

コールスローサラダ

たったの2分で作れる、美味しいコールスローサラダ。

甘みと酸味のバランスが良く、少ししっかりめの味付けなので、キャベツがたっぷり食べられます。

おうち料理研究家のみきママのレシピ
2分
キャベツコーンマヨネーズ砂糖

作り方を見る

キャベツの浅漬け

キャベツの浅漬け

キャベツのピリ辛浅漬け

ニンニクの風味を効かせた、キムチ風の浅漬けです。

辛さもありますが、あっさりとした味わい。
肉料理とよく合います。

料理研究家の栗原心平さんのレシピ
2分
キャベツニンニクすし酢ゴマ油粉唐辛子

作り方を見る

千切りキャベツの塩昆布和え

キャベツの塩昆布和え

なんちゃって野菜炒め

カット野菜の千切りきゃべつを使った、簡単レシピです。

千切りきゃべつと塩昆布をレンジでチンし、オリーブオイルを混ぜたら完成。
もちろん、自分で千切りしたキャベツを使ってもOKです。

作り置き
調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ
2分
カット野菜の千切りきゃべつ塩昆布エキストラバージンオリーブオイル

作り方を見る

紫キャベツのサラダ

紫キャベツのサラダ

紫キャベツのカッテージチーズ和え

紫キャベツを使った華やかな見た目のサラダです。

このサラダは、カレーによく合う副菜として、テレビで話題になりました。
シンプルで飽きの来ない爽やかな味付けなので、カレーのようなスパイシーなお料理や、味がはっきりしたお料理ととてもよく合います。

料理家の栗原心平さんのレシピ
12分
紫キャベツカッテージチーズオリーブオイル

作り方を見る

キャベツの芯のザーサイ

キャベツの芯のザーサイ

まるでザーサイ

普段捨ててしまいがちなキャベツの芯を使ったアイデアレシピです。

電子レンジで1分半チンするだけで完成。
ザーサイそのものとまではいきませんが、味も食感もけっこうザーサイっぽく仕上がります。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ
15分
キャベツの芯白ゴマ赤唐辛子醤油砂糖ゴマ油

作り方を見る

以上、キャベツが主役のレシピ7品でした。
どれも簡単に作れるものばかりなので、気軽にお試しください。

関連記事

コールスローのレシピ。大人気!みきママのキャベツたっぷりサラダ。

コールスローの人気レシピをご紹介します。たったの2分で作れる、簡単で美味しいコールスローサラダのレシピ。おうち料理研究家のみきママが考案した…

キャベツをレンジでチンする方法。茹でキャベツが短時間で作れます。

電子レンジを使った、茹でキャベツの作り方(キャベツの加熱の仕方)をご紹介します。キャベツは茹でると湯の中に栄養が流れ出てしまうので、レンジで…

キャベツと塩昆布のサラダレシピ。ごま油で風味アップ!簡単1分おかず。

キャベツと塩昆布を使った、超簡単レシピをご紹介します。キャベツに塩昆布とごま油を和えるだけで完成の、人気の定番サラダのレシピです。キャベツは…

乳酸キャベツの作り方。発酵キャベツのおすすめレシピ。

料理研究家の井澤由美子さんが考案した、「乳酸キャベツ」の作り方をご紹介します。「乳酸キャベツ」とは、細切りにしたキャベツを塩で揉み、軽く発酵…

キャベツと梅干しのサラダレシピ。梅肉の酸味が旨い!さっぱり梅キャベツ

キャベツと梅干しを使ったサラダのレシピをご紹介します。キャベツをざく切りにして、梅干し・ごま油・醤油などで味付けをする、さっぱりとした味のサ…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方…

栗の簡単な茹で方。茹で時間は50分!茹で栗の剥き方や保存も解説。

栗の茹で方をご紹介します。普通の鍋で茹でる方法と、圧力鍋で加圧する方法…

生落花生の茹で方と食べ方。旬の時期限定!水から塩茹でが一番。

生落花生の上手な茹で方と美味しい食べ方をご紹介します。生落花生の収穫時…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ88選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ88品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

里芋コロッケのレシピ。少ない油で簡単!人気の和風おかずの作り方。

里芋コロッケのレシピをご紹介します。味付けに醤油をつかい、具材に長ねぎ…

ロシア語のアルファベット入力キーボード。変換不要!一覧から文字を選択

ロシア語のアルファベットを入力するためのオンラインアプリです。一覧から…

牛肉のしぐれ煮。柔らかくて旨い!シンプルな甘辛煮の簡単な作り方。

牛肉のしぐれ煮(時雨煮)のレシピをご紹介します。しぐれ煮とは、しょうが…

里芋の味噌汁レシピ。具沢山で大満足!油揚げとねぎの組み合わせ。

里芋の味噌汁の作り方をご紹介します。里芋と組み合わせるのは、油揚げとネ…

いかくんとセロリのマリネレシピ。いかの燻製とセロリがかなりの好相性!

セロリといかくん(いかの燻製)を使った、簡単で美味しいマリネのレシピを…