レシピ動画
風味豊か！キャベツとじゃこの和風サラダ
キャベツとじゃこを使ったサラダのレシピをご紹介します。
キャベツをレンジで軽く加熱して、ちりめんじゃこといりごまを加え、おろし生姜・ごま油・醤油などで味付けしたら完成です。
旨味たっぷりのちりめんじゃこに、ごま油のコクが染み込んで、さらに美味しさがアップします。
レンチンして柔らかくなったキャベツともよく絡み、パクパクと箸が進みます。
材料
2〜3人分：調理時間5分
| キャベツ | 200g（1/4個程度） |
| ちりめんじゃこ | 15g |
| いりごま | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
レシピ
- ① キャベツの芯を切り落とし、200g（1/4個程度）をざく切りにします。
- ② キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ（600W）で3分半加熱します。
- ③ ラップを外し、ザルに上げて水気を切ります。
- ① キャベツを容器に戻し入れ、ちりめんじゃこ（15g）・いりごま（大さじ1）・おろし生姜（小さじ1）・ごま油（大さじ1）・醤油（小さじ1）・塩（少々）を加え、軽く和えたら完成です。
ちりめんじゃこは、生姜＆ごま油との相性が抜群です。
それらを混ぜ合わせるだけで、格段に美味しく仕上がります。
さっぱりとした味のキャベツともよく馴染み、クセになる味わいに。
また、このサラダは栄養の面でも優秀で、じゃこのカルシウムやたんぱく質、キャベツの食物繊維やビタミン類、ごまのセサミンなどをバランス良く摂ることができます。
味と栄養、両方の面からおすすめできるサラダです。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵で3日
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