キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く！

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。

ごま油と生姜の風味をいかした和風サラダ。
キャベツをレンジで軽く加熱して、じゃこといりごまを加え、おろし生姜・ごま油・醤油などで味付けしたら完成です。

旨味たっぷりのちりめんじゃこに、ごま油のコクが染み込んで、さらに美味しさがアップ。
レンチンして柔らかくなったキャベツともよく絡み、パクパクと箸が進みます。

レシピ動画

「風味豊か！キャベツとじゃこの和風サラダ」のレシピです。

作り方

【工程1】
まず、キャベツ（200g：1/4個程度）をざく切りにします。

キャベツは、芯を取り除いたものを200g使います。

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そして、キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ（600w）で3分〜3分半加熱します。

加熱時間は、容器の大きさなどによっても変わってきます。
少し柔らかめが良い場合は、3分半チンしてみてください。

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【工程2】
最後に、ちりめんじゃこ（15g）・いりごま（大さじ1）・おろし生姜（小さじ1）・ごま油（大さじ1）・醤油（小さじ1）・塩（少々）を加え、軽く和えたら完成です。

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ちりめんじゃこは、生姜＆ごま油との相性が抜群です。
それらを混ぜ合わせるだけで、格段に美味しく仕上がります。

さっぱりとした味のキャベツともよく馴染み、クセになる味わいに。

また、このサラダは栄養の面でも優秀で、じゃこのカルシウムやたんぱく質、キャベツの食物繊維やビタミン類、ごまのセサミンなどをバランス良く摂ることができます。

味と栄養、両方の面からおすすめできるサラダです。