ゴーヤとツナのサラダレシピ。ツナ缶とマヨネーズを使った簡単和え物。

ゴーヤとツナ（シーチキン）を使ったサラダのレシピをご紹介します。

作り方は簡単で、薄切りにしたゴーヤにツナ缶を加え、マヨネーズや醤油などで和えれば完成です。

ゴーヤ（にがうり）には独特の苦味がありますが、あらかじめ塩もみをしたうえで、さらにツナのマイルドな味をプラスすることで、苦くない食べやすいサラダが作れます。

マヨ醤油＆ごまの風味も加わって、とても美味しくいただけますよ。

にがうりとツナのサラダ

「ゴーヤとツナのサラダ」のレシピです。

【工程1】
まず、ゴーヤの両端の先端部分を少し切り落とし、縦半分に切ります。

半分に切ったら、ゴーヤのワタと種をスプーンでかき出します。

ワタと種を取ったら、ゴーヤ（1/2本：正味100g程度）を薄い半月切りにします。

ゴーヤの下ごしらえ

次に、ゴーヤに塩（小さじ1/6）を振り、手でよく揉みます。

そして、10分ほどそのまま置きます。

【工程2】
10分経ったら、水気が少し出るので、手でしっかり絞ります。

最後に、ツナ（オイルごと1缶：70g）・マヨネーズ（大さじ1）・いりごま（大さじ1）・醤油（少々）・こしょう（少々）を加え、軽く和えたら完成です。

ツナとマヨネーズの風味を加えることで、優しい味わいに。
ゴーヤ嫌いでも食べやすいサラダが作れます。

もちろん、苦味が全くなくなるわけではありませんが、ツナマヨの影に隠れたゴーヤの苦味がいい感じのアクセントになって、最後まで飽きずに美味しくいただけます。

なお、このサラダは、作り置きすることもできます。
日持ちは、冷蔵保存で2〜3日程度と考えてください。