キャベツと塩昆布を使った、超簡単レシピをご紹介します。
キャベツに塩昆布とごま油を和えるだけで完成の、人気の定番サラダのレシピです。
調理時間はたったの1分です。
かなりのお手軽レシピですが、実際に食べてみると、これがなかなか侮れません。
塩昆布のコクとごま油の風味で、ちぎっただけのキャベツがとても美味しく仕上がります。
このサラダは、おつまみとして食べるのもいいですし、ご飯とも相性が良いので、普段の食事の箸休めにもぴったり。
キャベツをたっぷり摂れるので、キャベツの大量消費レシピとしても優秀です。
また、塩昆布にごく少量の甘味料が含まれるものの、トータルとしては糖質もカロリーもかなり低く抑えられるので、糖質制限ダイエットをしている方にもおすすめですよ。
キャベツと塩昆布のサラダレシピ
「キャベツと塩昆布のサラダ」のレシピです。
| キャベツ | 150g（1/8個程度） |
| 塩昆布 | 10g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 白ごま | 大さじ1 |
【工程1】
まず、キャベツ（150g：1/8個程度）を手で食べやすい大きさにちぎります。
キャベツの芯も一緒に使うと、ワイルドな印象のお料理に仕上がります。
もちろん、葉の部分だけで作ってもOKです。
キャベツの芯は普段捨ててしまいがちですが、葉の部分と同じくらいビタミンが豊富ですし、食物繊維は葉の部分よりも多く含まれています。
【工程2】
キャベツに、塩昆布（10g）・ごま油（大さじ1/2）・白ごま（大さじ1）を混ぜたら完成です。
塩昆布や調味料は、レシピの分量を目安に、お好みで微調整していただいても構いません。
このお料理は、最後によく和えて、塩昆布がキャベツにしっかり絡んだら、すぐに食べることができます。
時間がある場合は、5〜10分ほど置くのもおすすめです。
そうすると味がより馴染みます。
また、4〜5時間ほど冷蔵庫で寝かせると、味がさらに濃く感じられるようになります。
なお、それくらいの時間であれば、キャベツのシャキシャキ感は失われません。
塩昆布の味はかなりしっかりとしているので、塩気と旨味に関しては、塩昆布だけで十分です。
ごま油と白ごまを加えることで、サラダ全体の風味が大幅にアップ。
味に奥行きが生まれて、たっぷりのキャベツを最後まで飽きずに美味しくいただけます。
ぱぱっと作れる簡単サラダのレシピです。
ぜひお試しください。
キャベツと塩昆布のレシピあと2品
最後に、キャベツと塩昆布を使った調理の例を、あと2品ご紹介します。
キャベツの塩昆布和え
電子レンジを使った「キャベツの塩昆布和え」のレシピです。
キャベツに軽く火を入れるので、先ほどのレシピよりも、このレシピの方がお弁当には向いています。
作り方はこちらも超簡単。
キャベツをレンチンして柔らかくしてから、塩昆布と白すりごまと醤油を混ぜるだけで完成です。
リンク先では、キャベツをレンジでチンする方法も詳しく解説していますので、合わせて参考にしてください。
キャベツ塩昆布白すりごま醤油
キャベツと塩昆布の野菜炒め風
こちらもレンチンレシピですが、一つ上のレシピとの違いは、千切りにしたキャベツを使うことです。
千切りキャベツを軽くチンして、オリーブオイルを混ぜればできあがり。
生のキャベツもいいですけど、加熱して柔らかくなったキャベツもやはり美味しいです。
キャベツと塩昆布は鉄板の組み合わせなので、お好みでいろいろと試してみてください。
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