やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

せりご飯のレシピ。塩昆布で旨味アップ!美味しいセリごはんの作り方。

投稿日:2020年12月21日 更新日:

せりご飯

せり(芹)の風味をいかした、美味しいご飯のレシピをご紹介します。

湯がいたセリを細かく刻み、塩昆布・いりごま・醤油とともに、アツアツのご飯に混ぜたら完成です。

塩昆布の優しい旨味が、セリの爽やかな風味と絶妙にマッチしますよ。

材料【2〜3人分:調理時間5分】
ご飯 400g※
セリ 1束(100g程度)
塩昆布 8g
いりごま 大さじ1と1/2
醤油 小さじ1

※茶碗に軽く3杯程度。

【工程1】

最初に、セリ(1束:正味100g程度)の根元を切り落とします。



続いて、セリをさっと茹でます。

まず、鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(小さじ1程度:分量外)を加え、茎だけを湯に沈めて5秒茹でます。
そして、全体を湯に浸してあと5秒茹でます。
茹で時間は、トータルで10秒です。

茹で上がったら、たっぷりの冷水に軽くひたして水気を切ります。


次に、セリを細かく切って、水気をしっかり絞ります。

水気がたくさん残っているとご飯がベチャベチャになってしまうので、ギュッときっちり絞ってください。



【工程2】
最後に、ご飯(400g)をボールに入れ、セリ・塩昆布(8g)・いりごま(大さじ1と1/2)・醤油(小さじ1)を混ぜたら完成です。



セリだけをご飯に混ぜると素朴な味になりがちですが、塩昆布をプラスすることで、満足度が大幅にアップします。

セリの風味はしっかりと残しつつ、強めの旨味が加わって、パクパクと美味しくいただけますよ。

人気レシピ集食材

ご飯の人気レシピ(28品)

関連記事

セリの胡麻和えレシピ。すりごまで食べやすさUP!芹の人気料理の作り方

セリを使った胡麻和えのレシピをご紹介します。胡麻和えは、セリの人気料理の1つ。サッと湯がいたセリに、すりごま・砂糖・醤油を混ぜると、爽やかな…

レタスと塩昆布のサラダレシピ。塩昆布&いりゴマで手軽にコク旨!

レタスと塩昆布を使ったシンプルなサラダのレシピをご紹介します。塩昆布を包丁で細かく刻み、レタスは手で大雑把にちぎります。いりごまと塩を加えて…

きゅうりと塩昆布のレシピ。ごま油で風味アップ!混ぜるだけの簡単和え物

きゅうりと塩昆布を使った簡単おかずレシピをご紹介します。調理時間は、たったの2分。きゅうりを千切りにして、塩昆布やごま油などを混ぜるだけで完…

キャベツと塩昆布のサラダレシピ。ごま油で風味アップ!簡単1分おかず。

キャベツと塩昆布を使った、超簡単レシピをご紹介します。キャベツに塩昆布とごま油を和えるだけで完成の、人気の定番サラダのレシピです。キャベツは…

しらすのおにぎりレシピ。大葉の風味が好相性!シラスたっぷりおむすび

しらすを具材にした、美味しいおにぎりのレシピをご紹介します。たっぷりの釜揚げしらすをご飯に加え、千切りにした大葉といりごまで風味付け。ごま油…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と…

キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。ごま…

鯖の味噌煮の作り方。ふっくら柔らか!10分で作れる簡単基本レシピ。

鯖(サバ)の味噌煮のレシピをご紹介します。鯖を醤油や砂糖などと一緒に甘…

菜の花の辛子和え。ツンとした辛みがクセになる!簡単めんつゆレシピ。

菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。菜の花の少しほ…

高野豆腐の煮物。ジュワッと旨い!含め煮のシンプルレシピ。

高野豆腐の煮物の作り方をご紹介します。高野豆腐だけを使った、シンプルな…