クックパッドで人気の、分厚いホットケーキのレシピ。絹豆腐を使います。

クックパッドで人気の、ホットケーキのレシピをご紹介します。

ホットケーキミックスに絹豆腐を加えると、モチモチの食感が楽しめる、分厚い生地ができます。

（一部情報元：TV「王様のブランチ」cookpadの裏ワザ 2016年2月27日放映、TV「バイキング」2016年5月25日放映、安里の嫁さんの「お豆腐マジック！分厚いホットケーキ」）

分厚いホットケーキの作り方

クックパッドで人気の、モチモチの分厚いホットケーキのレシピです。

調理のポイントは2つあります。

1つは、絹豆腐を加えること。
もう1つは、極弱火でじっくり焼くことです。

なおレシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとに、レシピを説明します。

分厚いホットケーキを作ってみた

【工程1・2・3】
まず、生地を作ります。

絹豆腐をボールに入れ、泡立て器で細かく砕きます。

続いて、ボールに卵を割り入れ、なめらかになるまでかき混ぜます。

最後にホットケーキミックスを加え、よく混ぜます。

水気が足りない場合は、さらに牛乳も加え、よく混ぜます。

【工程4】
そして、生地をフライパンで焼きます。

温めたフライパンに生地を入れ、両面を極弱火でじっくり焼きます。

ごく一般的なホットケーキとくらべると、生地がモッタリとしているので、厚さが出しやすいです。
また焼いている間に、ふんわりと膨らむので、さらに高さが増します。

お皿に盛ったらできあがり。

メープルシロップをかけ、バターをのせてみました。

厚みがあるので、見た目が豪華です。

ごく普通のホットケーキとくらべると、ふんわりとした軽さには欠けます。
生地はちょっと重めですが、モチモチっとした変わった食感が楽しめます。

ちなみに豆腐の味は、殆ど分かりません。

たっぷりの豆腐でかさ増ししているので、ヘルシーですよ。糖質オフになりますね。