やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

クックパッドで人気の、分厚いホットケーキのレシピ。絹豆腐を使います。

投稿日:2016年2月27日 更新日:

クックパッドで人気の、ホットケーキのレシピをご紹介します。

ホットケーキミックスに絹豆腐を加えると、モチモチの食感が楽しめる、分厚い生地ができます。

(一部情報元:TV「王様のブランチ」cookpadの裏ワザ 2016年2月27日放映、TV「バイキング」2016年5月25日放映、安里の嫁さんの「お豆腐マジック!分厚いホットケーキ」)

分厚いホットケーキの作り方

クックパッドで人気の、モチモチの分厚いホットケーキのレシピです。

調理のポイントは2つあります。

1つは、絹豆腐を加えること。
もう1つは、極弱火でじっくり焼くことです。

なおレシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料
ホットケーキミックス 150g
絹豆腐 150g
1個
牛乳 大さじ1
作り方
  1. 絹豆腐をボールに入れ、泡立て器で細かく砕く。
  2. 1に卵を割り入れ、なめらかになるまでかき混ぜる。
  3. 2にホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。
    水気が足りない場合は、牛乳も加える。
  4. フライパンに3を入れ、両面を極弱火でじっくりと焼きたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

分厚いホットケーキを作ってみた


【工程1・2・3】
まず、生地を作ります。

絹豆腐をボールに入れ、泡立て器で細かく砕きます。


続いて、ボールに卵を割り入れ、なめらかになるまでかき混ぜます。


最後にホットケーキミックスを加え、よく混ぜます。

水気が足りない場合は、さらに牛乳も加え、よく混ぜます。


【工程4】
そして、生地をフライパンで焼きます。

温めたフライパンに生地を入れ、両面を極弱火でじっくり焼きます。

ごく一般的なホットケーキとくらべると、生地がモッタリとしているので、厚さが出しやすいです。
また焼いている間に、ふんわりと膨らむので、さらに高さが増します。


お皿に盛ったらできあがり。

メープルシロップをかけ、バターをのせてみました。

厚みがあるので、見た目が豪華です。


ごく普通のホットケーキとくらべると、ふんわりとした軽さには欠けます。
生地はちょっと重めですが、モチモチっとした変わった食感が楽しめます。

ちなみに豆腐の味は、殆ど分かりません。

たっぷりの豆腐でかさ増ししているので、ヘルシーですよ。糖質オフになりますね。

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