やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

クックパッドで人気のHM(ホットケーキミックス)で作るピザ。

投稿日:2016年2月27日 更新日:

クックパッドで大変人気があるという、ピザのレシピをご紹介します。

ホットケーキミックスを使って、生地を簡単に膨らませます。

調理時間は15分です。

(一部情報元:テレビ「王様のブランチ」cookpadの裏ワザ 2016年2月27日放映、こももさんの「ホットケーキミックスで☆簡単ピザ」)

ホットケーキミックスでピザ

クックパッドで人気の、ホットケーキミックスを使った簡単ピザのレシピです。

ホットケーキミックスには、もともとベーキングパウダーが含まれています。

そのためベーキングパウダーを別途加えたり、またドライイーストを使って発酵さたりする手間を省くことができます。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1枚分:調理時間15分】
ピザ生地
ホットケーキミックス 150g
50cc
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1/2〜1
玉ネギ・ピーマン・ベーコン・コーンなどの好みの具 適量
ピザソース 適量
ピザ用チーズ 適量
作り方
  1. ピザ生地の材料すべてをポリ袋に入れ、手で揉んでよく混ぜる。
  2. クッキングシートの上に1をのせ、手で薄く伸ばす。
    生地の表面にピザソースを塗り、その上に好みの具材とチーズをのせる。
  3. 2をクッキングシートごとフライパンにのせ、フタをして、弱火から弱めの中火で10分ほど焼いたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

HMで作るピザ


【工程1】
まずピザ生地の材料すべてをポリ袋に入れ、手で揉んでよく混ぜます。

ポリ袋を使うと、洗い物が減るというメリットがあります。
ただ人によっては袋に生地がくっつくため、ボールで混ぜる方が早いという意見もあるようです。



【工程2】
次に、出来上がった生地をクッキングシートの上にのせ、手で薄く伸ばします。

ちなみにこの生地は、片面をフライパンで焼くだけなので、なるべく薄く伸ばした方が火が通りやすいですよ。



そして生地の上にピザソースを塗り、その上に好みの具とチーズをのせます。

最後にクッキングシートごとフライパンにのせ、フタをして、弱火から弱めの中火で10分ほど焼きます。

生地は意外と焦げやすいので、弱めの火でじっくり焼くことをおすすめします。



できあがり。

このピザは、食感がとてもユニークです。

クッキーのようなサクサクっとした歯応えがあります。
ごく一般的なピザとはかけ離れていますが、これはこれで面白いですよ。


ただ生地に使っているホットケーキミックスにもともと甘みがあるので、ピザの味は少し複雑です。
また塩気がちょっと強いと私は感じるので、好みに応じて味の調整をしても良いかもしれません。
個人的には、塩はひとつまみ程度で良いと思います。

ところでこのレシピと同程度の手間で、より本格的な発酵生地を作ることもできますよ。

調理時間は上のレシピと同じ15分です。

バタコやんこと、お笑い芸人シンクロックの吉田結衣さんが考案した「本格 窯焼き風 パリパリピザ」(上)です。

リンク先も合わせてご覧ください。超おすすめレシピです。

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