やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

キャベツ納豆のレシピ。ダイエットにも!納豆とキャベツのやみつきサラダ

投稿日:2020年5月14日 更新日:

キャベツと納豆を使ったサラダのレシピをご紹介します。

レンジで柔らかくしたキャベツに、納豆と塩昆布を混ぜたシンプルな一品。
醤油で味をととのえて、芳醇ほうじゅんな旨みとともにいただきます。

お好みで、わさびを少しつけるのもおすすめ。
鼻に抜ける香りが良いアクセントになって、さらに満足度がアップします。

ダイエットにもおすすめ

納豆とキャベツのサラダ
なお、納豆とキャベツは、どちらも低糖質な食材です。

そのうえ、食物繊維も豊富。

納豆は付属のタレをかけると糖質がややアップしますが、このサラダは、そのタレを使わないレシピになっています。

糖質制限ダイエットをしている方でも安心して食べられますよ。

納豆キャベツのサラダレシピ

キャベツ納豆

「キャベツ納豆」のレシピです。

材料【2人分:調理時間5分】
キャベツ 100g(1枚程度)
納豆 2パック
塩昆布 8g
醤油 小さじ1/2程度
わさび(もしくはからし) 好みで少々
カロリー
1人分120kcal
作り方
  1. キャベツを葉と芯に分ける。葉を1センチ角くらいに刻み、芯を薄切りにして、同じくらいの大きさに切る。
  2. キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。
  3. 納豆(付属のたれとからしは使わない)・塩昆布・醤油を混ぜる。
    器に盛り、好みでわさびを添えたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。


キャベツの切り方
【工程1】
最初に、キャベツ(100g:1枚程度)を葉と芯に分けます。

葉と芯では火の通りが全然違うので、あらかじめ分けて、同じくらいの薄さ・大きさに切ります。


キャベツの葉を1センチ幅に切る
葉の部分は、まず、適当な大きさに切って重ね、1センチくらいの幅に切ります。

キャベツの葉を1センチ角に切る
そして、キャベツの向きを90度回して、さらに、端から1センチくらいの幅に切ります。

そうすると、キャベツの葉が1センチ角くらいの大きさになります。


キャベツの芯を1センチ角に切る
芯の部分は、薄切りにした上で、1センチ角くらいに切り揃えます。

キャベツを電子レンジでチンする
【工程2】
キャベツを切ったら、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱します。

ここで使用する容器は、レンジにかけられるものだったら、ボールでも普通の器でも何でもOKです。

キャベツをレンジで加熱する方法


チンしたキャベツに納豆と塩昆布を和える
【工程3】
次に、納豆(2パック)・塩昆布(8g)・醤油(小さじ1/2程度)を混ぜます。

納豆に付属しているたれやからしは、ここでは使いません。


キャベツと納豆のサラダ
最後に、器に盛り、お好みでわさび(少々:辛子でもOK)を添えたら完成です。

わさびは、あらかじめ混ぜてしまうのではなく、少しずつ付けて食べるのがおすすめです。
そうすると、わさびの風味が良いアクセントになって、最後まで美味しくいただけます。

キャベツのさりげない存在感

キャベツは自己主張があまり強くない食べ物なので、納豆や塩昆布のようなコクのある食材とよく合います。

さっぱりとした味のキャベツを使うことで、ほかの食材の味がさらに際だち、満足度の高い料理に仕上がります。

おつまみにもぴったり

なお、冒頭でダイエットに向いた料理としてご紹介しましたが、実は、このお料理はお酒のおつまみにもぴったりです。

日本酒や焼酎などのさかなにすると、くいくい美味しく飲めますよ。

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