やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

わかめサラダの簡単レシピ!大根とわかめを使った定番の人気サラダ。

投稿日:2019年12月2日 更新日:

わかめサラダの簡単レシピをご紹介します。

わかめと大根を具材にした、人気のヘルシーサラダ。
千切りにした大根にわかめを混ぜ、ポン酢とごま油で味をととのえます。

さっぱりとしたポン酢の味にごま油の風味が加わって、食べ応えのあるサラダに仕上がります。

わかめは、しっかりとした歯応えがある塩蔵わかめを使いますが、お好みで乾燥わかめを使ってもOK。
低糖質なので、ダイエット中の方にもおすすめです。

大根とわかめのサラダ

わかめサラダ

「大根とわかめのサラダ」のレシピです。

材料【2人分:調理時間11分】
塩蔵わかめ 50g※
大根 5センチ(180g)
ポン酢 大さじ1と1/2程度
ごま油 大さじ2/3
ラー油 好みで少々
白ごま 少々

※戻した乾燥わかめ100g程度で代用OK。

作り方
  1. 塩蔵わかめの塩抜きをする。(2〜3回水洗いし、5〜10分水に浸す。)軽く水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
  2. 大根の皮をむき、千切りにする。
  3. わかめと大根をボールに入れ、ポン酢・ごま油・ラー油(好みで)を混ぜる。
    器に盛り、白ごまを振ったらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。


【工程1】
最初に、塩蔵わかめ(50g)の塩抜きをします。

まず、わかめを2〜3回水洗いし、表面に付着している塩を落とします。
あとは、たっぷりの水に5〜10分浸すだけです。(写真)

塩蔵わかめの塩抜き



次に、わかめの水気を軽く絞り、食べやすい大きさに切ります。



続いて、大根(5センチ:180g)の皮をむきます。

大根の皮むき



そして、千切りにします。

千切りにするには、まず、大根の切れ目を下にして置き、端から1〜2ミリの薄切りにします。



次に、大根の薄切りを少しずらして重ね、端から、繊維に沿って1〜2ミリ幅に切ります。

繊維に沿って切ると食感が良くなる

繊維に沿って切ると、生の大根らしいシャキシャキした食感が出やすくなります。

切る方向は、左の写真、もしくは冒頭の動画を参考にしてください。

大根の千切り



【工程3】
最後に、わかめと大根をボールに入れ、ポン酢(大さじ1と1/2)・ごま油(大さじ2/3)・ラー油(好みで少々)を混ぜます。

ポン酢の量は、わかめの量などによって若干変わりますので、お好みで調整してみてください。



器に盛り、白ごま(少々)を振ったら完成です。

大根とわかめのシャキシャキ感が心地よい、さっぱりとした味のサラダ。
こってりとした肉料理などの付け合わせにぴったりですよ。

関連記事

みょうがサラダのレシピ。酢醤油ドレッシング&わかめでさっぱりと。

みょうがサラダのレシピをご紹介します。みょうがとわかめを組み合わせた、人気の定番サラダ。ドレッシングは、酢醤油に生姜とごま油をプラスして、風…

わかめの塩抜き!市販のわかめ(塩蔵わかめ)を塩抜きする方法。

わかめの塩抜きのやり方をご紹介します。スーパーなどでよく売られている、塩蔵わかめの塩抜きの方法です。塩蔵わかめとは、収穫した生わかめにたっぷ…

わかめの戻し方。乾燥わかめの戻し率は10倍。水や湯に浸すだけ。

乾燥わかめの戻し方を動画でご紹介します。戻し時間は5分。乾燥わかめを水に浸し、十分に柔らかくなったら完成です。水の代わりにお湯を使えば、2分…

大根の味噌汁の作り方。わかめ&ねぎと好相性!人気の定番レシピ。

大根の味噌汁の作り方を動画でご紹介します。大根にわかめとねぎを組み合わせた、人気の定番レシピ。この2つの具材を加えることで、大根の風味と食感…

大根の千切り。基本のやり方とスライサー!冷凍方法やレシピも紹介。

大根の千切りのやり方を動画でご紹介します。包丁を使った基本の千切りと、スライサーなどの器具を使った簡単な千切りの方法です。包丁で千切りにする…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と…

キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。ごま…

鯖の味噌煮の作り方。ふっくら柔らか!10分で作れる簡単基本レシピ。

鯖(サバ)の味噌煮のレシピをご紹介します。鯖を醤油や砂糖などと一緒に甘…

菜の花の辛子和え。ツンとした辛みがクセになる!簡単めんつゆレシピ。

菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。菜の花の少しほ…

高野豆腐の煮物。ジュワッと旨い!含め煮のシンプルレシピ。

高野豆腐の煮物の作り方をご紹介します。高野豆腐だけを使った、シンプルな…