レシピ動画
定番の美味しさ！じゃがいも味噌汁
じゃがいもの味噌汁の簡単で美味しい作り方をご紹介します。
じゃがいもと玉ねぎとわかめを具材にした、人気の定番味噌汁のレシピです。
具沢山なお味噌汁なので、満足度も高いですよ。
材料
2人分：調理時間8分
| じゃがいも | 小1個（130g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| 乾燥わかめ | ふたつまみ（2g） |
| だし汁 ※ | 400ml |
| 味噌 | 大さじ1〜1と1/2 |
- 水400mlにだしの素小さじ1を溶かして使っても良い。
- カロリー
- 1人分：90kcal
レシピ・作り方
- 皮を剥く
- 薄めに切る
じゃがいもと玉ねぎは、短時間で火が通りやすいように、少し薄めに切ります。
- 具を入れる
- 火にかける
- ② だし汁（400ml）・じゃがいも・玉ねぎを鍋に入れ、火にかけます。
じゃがいもをいつ入れるか
じゃがいもは、水から入れて加熱すると甘みが出やすいです。
だしの種類
だし汁は、お好みで、かつおだしでも煮干しだしでも何でもいいです。
「ほんだし」などのだしの素（小さじ1）を、水400mlに溶かして使うのもアリです。
- アクを取る
- フタをして加熱する
- ③ 沸騰したら、お玉などでアク（白い泡）を取り除き、フタをして火を弱めて、じゃがいもに火が通るまで5分ほど加熱します。
アクをきれいに取り除くと、じゃがいもの甘みをより感じやすくなります。
- わかめを入れる
- 味噌を溶かす
- ④ じゃがいもが柔らかくなったら、乾燥わかめ（ふたつまみ：2g）を加え、味噌（大さじ1〜1と1/2程度）を溶かし入れます。
じゃがいもと玉ねぎとわかめの味噌汁は、定番の組み合わせなだけあって、安定感のある美味しさです。
なお、じゃがいもを使った味噌汁は、味噌汁だけでもわりとお腹が膨れるので、夜食や小腹が空いている時にも便利です。
おすすめの献立
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