レシピ動画
じゃがいもの味噌汁の簡単な作り方をご紹介します。
じゃがいもに玉ねぎとわかめをプラスする、人気の組み合わせ。
具沢山なので、満足度も高いですよ。
材料
2人分：調理時間8分
| じゃがいも | 小1個（130g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| 乾燥わかめ | ふたつまみ（2g） |
| だし汁 ※ | 400ml |
| 味噌 | 大さじ1〜1と1/2 |
- 水400mlにだしの素小さじ1を溶かして使ってもOK。
- カロリー
- 1人分：90kcal
作り方
まず、じゃがいも（小1個：130g）の皮をむいて、3〜5ミリ幅の半月切りにします。
そして、玉ねぎ（1/4個：50g）を縦に薄切りにします。
じゃがいもと玉ねぎは、短時間で火が通りやすいように、少し薄めに切ります。
次に、だし汁（400ml）・じゃがいも・玉ねぎを鍋に入れ、火にかけます。
だし汁は、お好みで、かつおだしでも煮干しだしでも何でもいいです。
「ほんだし」などのだしの素（小さじ1）を、水400mlに溶かして使うのもアリです。
じゃがいもはいつ入れるか
じゃがいもは、水から入れて加熱すると甘みが出やすいです。
沸騰したら、お玉などでアク（白い泡）を取り除き、フタをして火を弱めて、じゃがいもに火が通るまで5分ほど加熱します。
アクをきれいに取り除くと、じゃがいもの甘みをより感じやすくなります。
じゃがいもが柔らかくなったら、乾燥わかめ（ふたつまみ：2g）を加え、味噌（大さじ1〜1と1/2程度）を溶かし入れます。
味噌の量は、これくらいを目安に、お好みで加減してみてください。
じゃがいもと玉ねぎとわかめの味噌汁は、定番の組み合わせなだけあって、安定感のある美味しさですよ。
