じゃがいも味噌汁の作り方。玉ねぎとわかめを使った人気レシピ。

じゃがいもの味噌汁の簡単な作り方をご紹介します。

じゃがいもに玉ねぎとわかめをプラスする、人気の組み合わせ。
具だくさんなので、満足度も高いです。

だしは、お好みで何を使ってもOK。
だしパックを使うのがおすすめですが、ほんだしなどの和風だしの素を使うのもありですよ。

じゃがいもの味噌汁のレシピ

「じゃがいもの味噌汁」のレシピです。

【工程1】
まず、じゃがいも（小1個：130g）を3〜5ミリの半月切りにし、玉ねぎ（1/4個：50g）を薄切りにします。

じゃがいもと玉ねぎは、短時間で火が通りやすいように、少し薄めに切ります。

【工程2】
次に、だし汁（400ml）・じゃがいも・玉ねぎを鍋に入れ、火にかけます。

だし汁は、お好みで何でもいいです。

冒頭の動画は、だしパックの出汁を使っていますが、手軽に「ほんだし」などの和風だしの素でもいいですし、かつおだしでも、かつお＆昆布だしでも、煮干しだしでも、煮干し＆昆布だしでもOK。

それぞれのだしの取り方は、リンク先を参考にしてください。

沸騰したらアク（白い泡）が出るので、お玉などできれいに取り除きます。
アクを取ると、味噌汁がさらに美味しくなります。

アクを取ったら火を弱め、フタをして、じゃがいもに火が通るまで5分ほど加熱します。

【工程3】
じゃがいもが柔らかくなったら、乾燥わかめ（ふたつまみ：2g）を加えます。

乾燥わかめは、戻ると10倍くらいに増えるので、ふたつまみくらいで十分です。

最後に、味噌（大さじ1〜1と1/2程度）を溶かし入れたら完成です。

味噌の量は、これくらいを目安に、お好みで加減してみてください。

時間に余裕があるときはダシから作るのもいいですし、忙しい時は顆粒だしでもOK。

味噌とダシを変えることで、様々な味を楽しめますよ。