レシピ動画
これが基本！じゃがいもの半月切り
じゃがいもの半月切りの切り方を、動画とともにご紹介します。
半月切りとは、半円の月のような形に食材を切り分ける方法です。
味噌汁やスープといった汁物や、炒め物やグラタンなどによく使われる切り方で、薄く切れば切るほど、火が通りやすくなります。
じゃがいもの半月切り
- ① じゃがいもの皮をむいて芽を取り除き、半分に切ります。
参考：じゃがいもの皮むき
- ② じゃがいもの断面を下にして横に並べ、端から好みの厚さになるように等間隔で包丁を入れます。
半月切りの厚さについて
切り分ける厚みは、お好みです。
味噌汁の具材にする場合は、5ミリ〜1センチくらいの厚さが人気があります。
薄く切ると、その分、火が通りやすくなりますし、逆に、厚く切ると、じゃがいもの存在感が出ます。
- ③ すべて同じ厚さに切ったら完成です。
半月切りにしたじゃがいもは、5ミリくらいの厚さだったら、5分もあれば火が通ります。
忙しい朝の味噌汁の具材にぴったりです。
「じゃがいもの味噌汁」のレシピは、リンク先を参考にしてください。
じゃがいも玉ねぎ乾燥わかめだし汁 味噌
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