わかめの塩抜き!塩蔵わかめを塩抜きする方法。

わかめの塩抜き
レシピ動画

わかめの塩抜きのやり方をご紹介します。
スーパーなどでよく売られている、塩蔵わかめの塩抜きの方法です。

塩蔵わかめ
塩蔵わかめとは、収穫した生わかめにたっぷりの塩をまぶし、保存しやすくしたもののこと。
そのままだと塩気が強いので、調理の際には、塩抜きが必要です。

塩抜きすれば、そのまま食べてもOK。
醤油やカラシ酢味噌をかけるだけで美味しくいただけますし、サラダやスープの具材にするのもおすすめです。
シャキシャキした食感がとても良いですよ。

材料

調理時間6分
塩蔵わかめ 好みの量

塩抜きの手順

  1. 塩蔵わかめをボールに入れ、流水に当てて2〜3回洗い、表面に付着した塩をきれいに落とします。
  2. わかめをたっぷりの水に浸し、5〜10分置きます。
  3. ザルに上げて水気を切り、好みで食べやすい大きさに切ってから使います。

ちなみに、塩蔵わかめの戻し率は1.5〜3倍です。
完全に戻すと、元の重量の1.5〜3倍になります。

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