レシピ動画
さっぱり！もやしとわかめのポン酢サラダ
もやしとわかめを使ったポン酢サラダのレシピをご紹介します。
ポン酢のさっぱりとした酸味をいかした和風サラダで、おろし生姜とすりごまを補って風味豊かに仕上げます。
作り置きおかずとしてもおすすめです。
材料
2人分：調理時間4分
| もやし | 1袋（200g） |
| 乾燥わかめ | 山盛り大さじ1（3g） |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| すりごま | 大さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ1と1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
- カロリー
- 1人分：73kcal
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レシピ
- ① 乾燥わかめ（山盛り大さじ1：3g）を耐熱容器に入れます。
- ② もやしを袋から取り出し、わかめの上に広げます。
ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ（600W）で3分加熱します。
（もやしは、基本的には洗わずにそのまま使えます。）
【補足】
もやしの水分でわかめを戻す
もやしの臭いが気になる場合は洗って使う
- ③ ラップを外し、もやしとわかめを混ぜます。
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- ④ おろし生姜（小さじ1/2）・すりごま（大さじ1）・ポン酢（大さじ1と1/2）・ごま油（大さじ1/2）を加え、軽く和えたら完成です。
ポン酢の酸味とごま油のコク、生姜の辛みが良い感じに絡み合った、風味豊かなサラダです。
余分な水分が少ないので味が薄まらず、もやしの味もしっかりと堪能できます。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で4日
レシピの補足説明
もやしの水分でわかめを戻す
もやしの下に乾燥わかめを敷いてレンジで加熱すると、もやしから出た水分でわかめが戻ります。
また、わかめが水分を吸うことで、サラダの仕上がりが水っぽくならず、もやしの味をしっかりと感じられるというメリットもあります。
もやしの臭いが気になる場合は洗って使う
もやしは、基本的に洗わずにそのまま使えます。
ただ、日にちが経ったもやしや、臭いが気になるもやしを使う場合は、洗って水気をしっかり切ってから使うのがおすすめです。
参考：もやしの洗い方
なお、このサラダは低糖質なので、糖質制限ダイエットをしている方にもおすすめです。
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