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キャベツの蒸し焼きレシピ。にんにく&オリーブオイルで風味アップ!

投稿日:2020年12月29日 更新日:

キャベツとにんにくの蒸し焼き

キャベツの蒸し焼きのレシピをご紹介します。

にんにくをオリーブオイルで炒めて、キャベツと一緒にフライパンで蒸し焼き。
味付けは塩こしょうだけとシンプルですが、ガーリックの香ばしい風味とともに美味しくいただけます。

また、オリーブオイルをすこし多めに加えるのもポイントのひとつ。
キャベツがしっとり柔らかな食感に蒸し上がります。

ぜひ、できたての熱々をお召しあがりください。

材料【2〜4人分:調理時間5分】
キャベツ 1/4個(250g程度)
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
70ml


【工程1】
まず、キャベツ(1/4個:250g)をざく切りにし、にんにく(1かけ)を薄切りにします。



【工程2】
次に、フライパンににんにくとオリーブオイル(大さじ1)を入れ、弱火で炒めて、にんにくを少しこんがりとさせます。



にんにくに少し焦げ目が付いたら、中火にしてキャベツを加えてよく混ぜます。

そして、水(70ml)を回し入れ、フタをして3分蒸し焼きにします。

蒸し焼きにしている間に、1回フタを取って混ぜてください。


水分が飛んだら、塩こしょう(少々)で味を整えます。

これで完成です。



にんにくの香りはやはり万能で、ひとかけ加えるだけで、お料理全体がメリハリのある味に仕上がります。

また、オリーブオイルの風味もいい感じ。
キャベツにしっとりと馴染み、まろやかさがアップします。

夕食のおかずやワインのおつまみにオススメの、簡単お手軽レシピです。

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