キャベツの蒸し焼きのレシピをご紹介します。
にんにくをオリーブオイルで炒めて、キャベツと一緒にフライパンで蒸し焼き。
味付けは塩こしょうだけとシンプルですが、ガーリックの香ばしい風味とともに美味しくいただけます。
また、オリーブオイルをすこし多めに加えるのもポイントのひとつ。
キャベツがしっとり柔らかな食感に蒸し上がります。
ぜひ、できたての熱々をお召しあがりください。
キャベツ | 1/4個(250g程度) |
にんにく | 1かけ |
オリーブオイル | 大さじ1 |
塩こしょう | 少々 |
水 | 70ml |
【工程1】
まず、キャベツ(1/4個:250g)をざく切りにし、にんにく(1かけ)を薄切りにします。
【工程2】
次に、フライパンににんにくとオリーブオイル(大さじ1)を入れ、弱火で炒めて、にんにくを少しこんがりとさせます。
にんにくに少し焦げ目が付いたら、中火にしてキャベツを加えてよく混ぜます。
そして、水(70ml)を回し入れ、フタをして3分蒸し焼きにします。

水分が飛んだら、塩こしょう(少々)で味を整えます。
これで完成です。
にんにくの香りはやはり万能で、ひとかけ加えるだけで、お料理全体がメリハリのある味に仕上がります。
また、オリーブオイルの風味もいい感じ。
キャベツにしっとりと馴染み、まろやかさがアップします。
夕食のおかずやワインのおつまみにオススメの、簡単お手軽レシピです。