キャベツの蒸し焼きのレシピをご紹介します。
にんにくをオリーブオイルで炒めて、キャベツと一緒にフライパンで蒸し焼き。
味付けは塩こしょうだけとシンプルですが、ガーリックの香ばしい風味とともに美味しくいただけます。
また、オリーブオイルをすこし多めに加えるのもポイントのひとつ。
キャベツがしっとり柔らかな食感に蒸し上がります。
ぜひ、できたての熱々をお召しあがりください。
材料【2〜4人分：調理時間5分】
| キャベツ | 1/4個（250g程度） |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 水 | 70ml |
【工程1】
まず、キャベツ（1/4個：250g）をざく切りにし、にんにく（1かけ）を薄切りにします。
【工程2】
次に、フライパンににんにくとオリーブオイル（大さじ1）を入れ、弱火で炒めて、にんにくを少しこんがりとさせます。
にんにくに少し焦げ目が付いたら、中火にしてキャベツを加えてよく混ぜます。
そして、水（70ml）を回し入れ、フタをして3分蒸し焼きにします。
蒸し焼きにしている間に、1回フタを取って混ぜてください。
水分が飛んだら、塩こしょう（少々）で味を整えます。
これで完成です。
にんにくの香りはやはり万能で、ひとかけ加えるだけで、お料理全体がメリハリのある味に仕上がります。
また、オリーブオイルの風味もいい感じ。
キャベツにしっとりと馴染み、まろやかさがアップします。
夕食のおかずやワインのおつまみにオススメの、簡単お手軽レシピです。
- 著者
- やまでら くみこ
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