ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。
ほうれん草と豚こま肉のマヨ醤油炒め。
豚肉とニンニクをマヨネーズで炒め、ほうれん草を加えて、醤油などで味をととのえたら完成です。
油の代わりにマヨネーズを使うのがポイントで、それにより、お料理のコクと旨みを手軽にアップさせることができます。
豚肉とほうれん草の味もよく馴染み、柔らかな食感ととともに美味しくいただけますよ。
レシピ動画
「ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め」のレシピです。
材料
2〜4人分：調理時間5分
| ほうれん草 | 1束（200g程度） |
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| にんにく | 1かけ |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2（18g） |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
【工程1】
まず、ほうれん草（1束：200g程度）の根元を食べやすくばらして、ざく切りにします。
水気をしっかり取ってから使う
水分が付着したままだと、せっかくの炒めものが、水っぽい仕上がりになってしまいます。
【工程2】
次に、フライパンにマヨネーズ（大さじ1と1/2：18g）を入れ、豚こま切れ肉（200g）とにんにくを加え、よく混ぜます。
【工程3】
豚肉の色が変わったら、豚肉をフライパンの端に寄せ、ほうれん草の茎を加えます。
続いて、ほうれん草の葉を加え、しんなりするまで炒めます。
ほうれん草がしんなりしたら、フライパンのフチから醤油（大さじ1/2）を回し入れ、炒め合わせます。
醤油をフライパンに直に当てるように加えると、少し焦げて醤油の香ばしい風味が加わります。
マヨネーズで炒めた豚肉は、十分なコクと旨みがあり、満足度の高い味わい。
クタッと柔らかくなったほうれん草ともよく絡み、とても食べやすい味に仕上がります。
マヨ醤油をつかうと美味しい炒め物が手軽につくれるので、おすすめですよ。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で3日程度
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