
ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。
ほうれん草と豚こま肉のマヨ醤油炒め。
豚肉とニンニクをマヨネーズで炒め、ほうれん草を加えて、醤油などで味をととのえたら完成です。
油の代わりにマヨネーズを使うのがポイントで、それにより、お料理のコクと旨みを手軽にアップさせることができます。
豚肉とほうれん草の味もよく馴染み、柔らかな食感ととともに美味しくいただけますよ。
レシピ動画
「ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め」のレシピです。
材料
ほうれん草 | 1束(200g程度) |
豚こま切れ肉 | 200g |
にんにく | 1かけ |
マヨネーズ | 大さじ1と1/2(18g) |
醤油 | 大さじ1/2 |
塩こしょう | 少々 |
作り方

【工程1】
まず、ほうれん草(1束:200g程度)の根元を食べやすくばらして、ざく切りにします。

水分が付着したままだと、せっかくの炒めものが、水っぽい仕上がりになってしまいます。


【工程2】
次に、フライパンにマヨネーズ(大さじ1と1/2:18g)を入れ、豚こま切れ肉(200g)とにんにくを加え、よく混ぜます。


【工程3】
豚肉の色が変わったら、豚肉をフライパンの端に寄せ、ほうれん草の茎を加えます。


続いて、ほうれん草の葉を加え、しんなりするまで炒めます。


ほうれん草がしんなりしたら、フライパンのフチから醤油(大さじ1/2)を回し入れ、炒め合わせます。
醤油をフライパンに直に当てるように加えると、少し焦げて醤油の香ばしい風味が加わります。


マヨネーズで炒めた豚肉は、十分なコクと旨みがあり、満足度の高い味わい。
クタッと柔らかくなったほうれん草ともよく絡み、とても食べやすい味に仕上がります。
マヨ醤油をつかうと美味しい炒め物が手軽につくれるので、おすすめですよ。
日持ち:冷蔵保存で3日程度
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