やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

豚肉と大根おろしのレンジレシピ。超簡単!豚こまのピリ辛さっぱりおかず

投稿日:2020年8月14日 更新日:

豚肉大根おろし

豚こま切れ肉と大根おろしを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。

豚こま肉に調味料を混ぜ、大根おろしをのせて、レンジで8分チンしたらできあがり。
豚肉を大根おろしに浸してチンすると、安い豚こまでも、柔らかい食感に仕上がります。

お味の方は、味付けに豆板醤やおろし生姜を加えているので、少しピリ辛。

さっぱりとしつつも、ほど良い刺激があり、たっぷりの豚肉をとても美味しくいただけます。

火を使わないお料理なので、忙しい時の食事作りにおすすめですよ。

豚こまと大根おろしのレシピ

「豚こまと大根おろしのピリ辛煮」のレシピです。

材料【2人分:調理時間9分】
豚こま切れ肉 200g
大根おろし 200g
A
おろし生姜 小さじ1と1/2
豆板醤 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/3
めんつゆ(3倍濃縮※) 大さじ1
醤油 小さじ1

※他の濃度のめんつゆを使う場合は下の文中参照。

作り方
  1. 豚肉を耐熱容器に入れ、Aを混ぜ、大根おろしをかぶせる。
  2. ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で8分加熱したらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。


【工程1】
まず、豚こま切れ肉(200g)を耐熱容器(レンジにかけられる器)に入れ、調味料Aを混ぜます。

調味料Aは、おろし生姜(小さじ1と1/2)・豆板醤(大さじ1/2)・砂糖(小さじ1/3)・めんつゆ(3倍濃縮:大さじ1)・醤油(小さじ1)です。

他の濃度のめんつゆを使う場合

3倍濃縮ではないめんつゆを使う場合は、量を調整してください。

例えば、2倍濃縮のめんつゆが手元にあるのなら、めんつゆの量を、大さじ1と1/2に変更します。
4倍濃縮のめんつゆを使う場合は、大さじ3/4が目安です。

めんつゆを他の濃度で代用する方法



豚肉に調味料を混ぜたら、大根おろし(200g)を豚肉全体にかぶせるように乗せます。

【調理のコツ】
豚肉を大根おろしに浸して加熱すると、柔らかい食感に仕上がります。


【工程2】
そして、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ(600W)で8分ほど加熱します。



ラップを外し、全体を軽く混ぜたら完成です。



レンチンした豚こまの食感はとても柔らかく、ジューシーな大根おろしとの相性も抜群です。
大根おろしは、サッパリとしつつも十分な旨味と適度な辛みがあり、豚肉の味をいい感じに引き立ててくれます。

大根をおろす手間さえ厭わなければ、あとはレンジで加熱するだけでOKの簡単レシピ。
時間がない時の夕食としてもおすすめですよ。

作り置きもOK

なお、このお料理は、作り置きにも向いています。
日持ちは、冷蔵保存で2〜3日程度と考えてください。

関連記事

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と豚こま肉のマヨ醤油炒め。豚肉とニンニクをマヨネーズで炒め、ほうれん草を…

いんげんと豚肉のレシピ。豚こまの簡単煮物!お弁当おかずにもおすすめ。

豚肉といんげんを使った簡単おかずレシピをご紹介します。豚こまといんげんを醤油やみりんなどで煮た、甘辛い味の一品。いんげんはクタッとしていてジ…

豚こまの人気レシピ8選。豚こま肉の簡単料理!お弁当おかずも紹介。

豚こま切れ肉の人気レシピ8品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、子供に人気の豚こま料理、お弁当おかずや作り置きにぴったりのメニューな…

キャベツと豚肉の味噌汁レシピ。豚の食感が柔らか!コク旨味噌汁の作り方

キャベツと豚肉をたっぷりと使った味噌汁のレシピをご紹介します。豚肉の旨味とコクが食欲をそそる、おかず感覚で食べられる味噌汁のレシピです。具の…

からみ餅の作り方。大根おろし&かつおぶし!醤油風味のシンプルレシピ。

からみ餅のレシピをご紹介します。餅をレンジで茹でて、大根おろしと鰹節と醤油を混ぜるだけで完成の簡単レシピです。からみ餅とは、大根おろしと醤油…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

鶏胸肉カツのレシピ。叩いてから揚げる!柔らかチキンカツの作り方。

鶏胸肉を使ったチキンカツのおすすめレシピをご紹介します。少ない油で揚げ…

かいわれ大根の味噌汁レシピ。さっと加熱して食感UP!美味しい作り方

かいわれ大根を使った味噌汁のレシピをご紹介します。かいわれの爽やかな風…

塩胡椒だけで旨い!ほうれん草とウインナーソーセージ炒めの簡単レシピ。

ほうれん草とウインナーソーセージを使った、簡単で美味しいおかずレシピを…

かいわれ大根とツナのサラダ。マヨからしで風味UP!簡単2分レシピ。

かいわれ大根とツナを使った、簡単で美味しいサラダのレシピをご紹介します…

ぶりの照り焼きレシピ。フライパンでふっくら美味しく!基本の作り方。

ぶりの照り焼きのレシピをご紹介します。簡単に作れる基本レシピになってい…