やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

お弁当の簡単おかずレシピ。小林まさみさんの、餃子弁当。

投稿日:2017年3月29日 更新日:

お弁当 簡単 おかず レシピ 運動会 お花見

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。

今日のメニューは、次の3品です。

メニュー
  1. 料理研究家の小林まさみさんの「油揚げギョーザ」
  2. 人気料理教室「ABCクッキングスタジオ」のポテトサラダ
  3. 蒸し野菜(ブロッコリー&パプリカ)

小林さんの「油揚げギョーザ」は、餃子の皮の代わりに油揚げを使うので、ごく普通の餃子のように、1つずつ包む手間がかかりません。
お弁当にぴったりの、冷めてもしっとりとした餃子があっと言う間に作れます。

またABCクッキングスタジオの「ポテトサラダ」は、調理時間がわずか10分です。
ちなみに私は、このポテサラを忙しい時によく作りますが、分量や加熱時間をすべて覚えているので、6分で作れます。

蒸し野菜は、調味料をふってレンジでチンするだけで完成します。

油揚げギョーザの作り方

お弁当 簡単 おかず レシピ 運動会 お花見

まずご紹介するのは、料理研究家の小林まさみさんが考案した「油揚げギョーザ」のレシピです。

4人分を17分で作るレシピになっていますが、必要な分量に減らして調理しても良いですし、少し多めに作って常備菜にするのもおすすめです。

材料【4人分:調理時間17分】
油揚げ 3枚(55g)
肉ダネ
豚ひき肉 300g
ニラ 1/2束(50g)
玉ネギ 1/3個(70g)
おろしニンニク 小さじ1
醤油 大さじ1
味噌 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 小さじ2
ゴマ油 小さじ2
作り方
  1. ニラは細かい小口切りにし、玉ネギはみじん切りにする。
    肉ダネの材料すべてをボールに入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
  2. 油揚げはペーパータオルで押さえて油を拭き取り、長辺の一方に包丁を入れ、袋状に開く。
  3. 2に1を詰め、手で押さえて平らにする。
  4. フライパンに3を並べ、水(1カップ)を注ぎ、フタをして強めの中火にかける。
    水分がほぼ飛んだらフタを取り、両面がきつね色になるまで弱火で5分ほど焼く。
  5. 4を食べやすい大きさに切り、お弁当箱に詰めたらできあがり。
    好みで餃子の表面に酢醤油やラー油を塗ったり、持ち運び用の調味料ボトルを添えてもよい。

レシピの説明が分かりにくい場合は、こちらの記事をご覧ください。
写真つきで作り方を詳しく説明しました。

この餃子は、酢醤油などをつけずにそのままでも十分美味しいですけど、味見をして足りない場合は、餃子の表面に酢醤油をさっと塗るか、お弁当用の調味料ボトルを添えるといいですよ。

油揚げの香ばしい風味をいかした、冷めてもしっとりとした餃子です。

(レシピ情報元:日本テレビ「キューピー3分クッキング」2017年3月27日放映)

ポテトサラダの作り方

お弁当 簡単 おかず レシピ 運動会 お花見

次にご紹介するのは、人気料理教室「ABCクッキングスタジオ」がすすめる「ポテトサラダ」のレシピです。

材料【2人分:調理時間10分】
ジャガイモ 1個
玉ネギ 1/8個
ハム 2枚
コーン(缶詰) 40g
小さじ1
少々
マヨネーズ 大さじ3
作り方
  1. ジャガイモは皮をむかずに4等分し、水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上からラップをする。電子レンジ(500w)で3〜4分加熱する。
    ジャガイモが熱いうちに皮をむいてフォークなどで潰し、酢を混ぜて人肌くらいまで冷ます。
  2. 玉ネギは薄切りにし、塩で揉んで水に晒す。水気を絞る。
    ハムは細切りにする。コーンはキッチンペーパーで水気を拭き取る。
  3. 1・玉ネギ・ハム・コーンを混ぜ、塩とマヨネーズで味付けしたらできあがり。

レシピは超簡単ですが、上の説明が分かりにくい場合は、こちらの記事をご覧ください。
写真つきでレシピを詳しく説明しました。

このポテトサラダは、玉ネギの辛味をしっかり抜いているので食べやすく、たっぷり加えたコーンの甘みに酢のほのかな酸味がマッチして美味しいです。

(レシピ情報元:日本テレビ「ヒルナンデス」大ヨコヤマクッキング 2016年9月22日放映)

蒸し野菜の作り方

お弁当 簡単 おかず レシピ 運動会 お花見

最後にお弁当に添えた「蒸し野菜」のレシピをご紹介します。

まずブロッコリーを小房に分け、パプリカを食べやすい大きさに切ります。
そして耐熱皿の上にビショビショに濡らしたキッチンペーパーを敷き、その上にブロッコリーとパプリカをのせ、鶏ガラスープの素と塩・コショウ(各適量)をふり、野菜をキッチンペーパーで包みます。
この状態でラップをせずにそのまま、野菜のトータルの重量70gにつき、電子レンジ(600w)で2分加熱したら完成です。

餃子を焼いている間に作れますよ。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

お弁当の人気レシピ(106品)







関連記事

餃子の簡単レシピ。小林まさみさんの油揚げギョーザ。

超簡単な餃子のレシピをご紹介します。 料理研究家の小林まさみさんが考案した「油揚げギョーザ」です。 餃子の皮の代わりに油揚げを使うので、ごく…

油揚げの油抜きの仕方。基本・簡単・しっかりめなど4パターン。

油揚げの油抜きの方法を4パターンご紹介します。 「基本の油抜き」と「レンジを使った簡単な油抜き」、そして「ミシュランシェフの油抜き」と「油抜…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー90品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理90品をご紹介します。 当サイトでは、主にテレビで話題になったプロの料理を紹介していますが、今日はその…

サバ缶ポテトサラダのレシピ。40秒でできる簡単おつまみ。

サバ缶の簡単アレンジレシピをご紹介します。 東京銀座にあるサバ料理専門店「SABAR」の店長、宗元由加さんが考案した「サバ缶ポテトサラダ」で…

お弁当の簡単レシピ。ポテトサラダ&炊き込みご飯。

炊き込みご飯弁当のレシピをご紹介します。 メニューは次の3品です。 メニュー ABCクッキングスタジオの「ポテトサラダ」 料理研究家 栗原心…

人気記事ランキング

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、ダイエットに効果がある…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。106日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを106パターンご紹介します。 106品すべて…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

そばの実ダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、そばの実ダイエットのレ…

ピックアップ記事

プロがすすめる、とうもろこしの加熱法。皮つきのまま電子レンジでチン。

トウモロコシの生産者がすすめる、トウモロコシが美味しくなる加熱法をご紹…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

そばの実ダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、そばの実ダイエットのレ…

きゅうりダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった「きゅうりもぐもぐダイエ…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

バナナの保存方法。冷蔵庫がいちばん長持ちします。

バナナが日持ちする保存方法をご紹介します。 一番のおすすめは、冷蔵保存…

ギーの作り方。インドのバターオイルを簡単に手作りする方法。

インドのバターオイル「ギー」を手作りする方法をご紹介します。 インド・…

ポッサムのレシピ。ファン・インソンさんの本格韓国料理。

ポッサムの本格レシピをご紹介します。 男性なのに可愛すぎると話題の、い…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理216品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー186品まとめ。

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、T…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜109品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。70品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ70品をご紹介します。 当サイトで…

みきママの人気レシピ。83品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ83品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理20品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを20品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。86品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ86品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。69品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを69品ご紹介します。 おしゃれな…

家事えもんの人気レシピ。99品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを99品ご紹介しま…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜40品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを40品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理193品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを193品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理74品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを74品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー176品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ176品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

世界一美味しいイタリアンライスのレシピ。小林幸司シェフのトマトソース

たったの10分でできる本格イタリアンのレシピをご紹介します。 イタリア…

煮干しの生ふりかけのレシピ。お酒のシメにぴったりのご飯のお供。

魚料理の人気店の店主が考案した、煮干しを使ったふりかけのレシピをご紹介…

パスタソースのアレンジレシピ。小林幸司シェフのおすすめ。

日本テレビの「得する人損する人」(2018年5月17日放映)で話題にな…

レトルトカレーのアレンジレシピ。北山智映シェフのおすすめ。

日本テレビの「得する人損する人」(2018年5月17日放映)で話題にな…

抹茶カフェオレのレシピ。バリスタの簡単トリプルオレ。

バリスタが考案した、抹茶を使った冷たい飲み物のレシピをご紹介します。 …