簡単で旨い！餃子のお弁当レシピと詰め方。餃子の皮を油揚げで代用。

餃子をメインおかずにしたお弁当レシピをご紹介します。

餃子をお弁当に入れる場合、時間の経過とともに皮が乾燥してかたくなるのが難点です。

でも、この餃子だったら、その心配はありません。
餃子の皮の代わりに油揚げを使うので、冷めてもしっとりした食感をキープできます。

しかも、1個ずつ皮で包む手間がかからないので簡単ですし、ニラを使わないので子供でも食べやすい味に仕上がります。

また、ごく一般的な餃子だとお弁当箱に入れるのが難しいですけど、この油揚げ餃子は長方形なので、ラクに詰められるというメリットもあります。

さて、今回ご紹介する餃子弁当のメニューは、次の3品です。

調理時間は、トータルで25分ほど。
忙しい朝でもラクに作れますよ。

お弁当の餃子の作り方

まずご紹介するのは、「お弁当に！おあげ餃子」のレシピです。

【工程1】
まず、油揚げ（2枚）をキッチンペーパーで挟み、手で軽く押さえて油を抜きます。
そして、半分に切り、袋状にします。

【工程2・3】
次に、玉ネギときゃべつをみじん切りにして、肉だねの材料すべてをボールに入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜます。

そして、4等分して油揚げに詰めます。（上の写真）

続いて、肉だねを平らにならして、フライパンに並べます。
油は引きません。

そして、フタをして火にかけます。

フライパンが温まったら弱めの中火にして、10分ほどかけて両面をこんがりと焼きます。

途中、5分くらい経過したら、フタを取ってひっくり返してください。
これで完成です。

この餃子は、酢醤油などをつけずにそのままでも十分美味しいので、食べやすく2〜3等分するだけで、お弁当に詰めることができます。

ただ、お好みでタレなどを付けるのももちろんアリ。
その場合は、餃子の表面に酢醤油をさっと塗ったり、お弁当用の調味料ボトルを添えてください。

付け合わせ：ポテサラ

次にご紹介するのは「ポテトサラダ」のレシピです。

じゃがいもがレンジでチンして十分に柔らかくならない場合は、追加でもう少し加熱してみてください。

このポテトサラダは、コーンをたっぷり加えるので、甘みがあってとても食べやすいですよ。

付け合わせ：蒸し野菜

最後に、お弁当に添えた「蒸し野菜」のレシピをご紹介します。

この蒸し野菜は、餃子を焼いている間に作れます。
味付けをしているのでそのままでも食べられますが、お好みでマヨネーズなどを添えるのもアリです。

以上、忙しい朝でもラクに作れる、美味しい餃子弁当のレシピでした。